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原来吃水果也有“禁忌”，该如何健康吃水果？
水果,蔬菜,体质原来吃水果也有“禁忌”，该如何健康吃水果？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
水果和蔬菜为大家提供最重要的营养。蔬果含的营养价值主要在于维生素c和膳食纤维，还包括维生素a 维生素b 以及很多的矿物质，包括钙铁钾。
镁还有一些用于光合作用的色素，比方说叶黄素，叶绿素，还有抗氧化成分像花青素等。
水果和蔬菜营养的第一个特点就是 ----营养与颜色有非常大的关系。
多种颜色的蔬菜和水果对健康最有益，多种颜色就包括红橙黄绿青蓝紫白色这8种颜色。每天吃够8种颜色不太现实，每天至少要吃够三种颜色。
2.蔬果营养和它的新鲜程度成正比的
越新鲜的蔬菜，它营养的保留价值也就越高。而越成熟的水果，营养价值越高。所以蔬菜一定要吃嫩新鲜的。水果，一定要是完全成熟的。青色的水果，不仅营养价值不好，某些水果可能有毒，比方说像青番茄。
3.蔬菜和水果的质地对它的营养价值是有一定的影响
粗糙而颜色深的部位营养价值更丰富。所以我们在吃蔬菜的时候不能专挑水嫩的。那种嫩绿色的虽然味道更加好，口感更佳，但是我们吃的时候一定要把粗糙的也吃下去。这样子，才能够摄取蔬菜当中营养价值最丰富的部分。
对于水果来说，主要是保证水果洗干净，果皮具有非常大的营养价值，包括纤维素还有部分的其他的一些抗氧化抗氧化物质，都会存在于果皮当中。
4.烹饪手法对营养价值影响比较大
对于水果来说，大部分水果都是可以生吃的，所以说水果的吃法不存在区别。蔬菜最好的做法是蒸 炒还有快速焯水凉拌，而最差的做法就是煮。煮的会带走蔬菜大部分维生素c，维生素c是水溶性的，一煮维生素就跟着水溜走了。
当然有一些例外，比方番茄。番茄中含有番茄红素，它是属于脂溶性的物质，并且它存在于细胞当中，蒸和炒并没有破坏它的细胞壁，因此番茄红素并不能很好的释放出来。有研究指出番茄酱比番茄能够享用到更多的番茄红素。
5.对于蔬菜和水果来说，季节性较强也是它们的特点
选择本地应季蔬菜和水果是即经济又营养的方式。远程运输对营养损失是比较大。另外大棚蔬菜的营养成分是会略低于普通露天蔬菜，因为他接受的光合作用的比较少。
6.最后绿色蔬菜在蔬菜当中是营养最丰富的
中国膳食指南推荐，在每天吃的5份蔬菜当中一定要有一半是来自于绿叶蔬菜，它的营养价值胜于其他所有颜色的蔬菜。因为它富含钙镁。像菠菜还有铁，虽然这个铁的吸收率并没有动物性血源性的铁吸收率高。但这是素食者铁的最佳的来源。
它还有辅助铁吸收的维生素c叶酸，维生素k等等，是植物性补铁补钙的最好来源，所以它需要我们膳食的蔬菜总量的一半。
回答于 2019-09-11 08:43:50
当地适时令者最佳！适时令的，不用什么农药激素就能长得好好的，农户喷药需要成本的！强调当地，避开运输时加入的保鲜剂什么的。还有，再好吃的水果都要适量，根据个人体质，一次吃个饱，不可取，水喝多了都会中毒。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水果是很好，怎么吃必须在合适的时间吃，比如饭后一两个小时或者饭前个把小时，但有些水果肚子饿的时候还不可以吃，水果一天吃太多也不好必须适量
回答于 2019-09-11 08:43:50
水果也是分五性的。可别吃错了呀！水果的五性分为寒、凉、温、热、平。
寒性清热降火，可使人体能量代谢率降低，让热量下降。代表水果：椰子、西瓜、柿子、香蕉、香瓜等。适合热性体质、热性症状者。
凉性使人体代谢率降低，让热量下降。代表水果：草莓、橘子、芒果、枇杷等。适合热性体质、热性症状者。
温性祛寒补虚、消除寒症，可使人体的能量代谢率提高，增加热量。代表水果：樱桃、甜橙、番石榴、金桔、龙眼、桃子、荔枝等。适合寒性体质、寒性症状者。
热性可提高人体代谢率，增加热量。代表水果：榴莲等。适合寒性体质、寒性症状者。
平性可开胃健脾、补虚，利于消化，身体健康者可长期食用。代表水果：菠萝、木瓜、葡萄、苹果、柠檬等。适合较温和，适合任何体质。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以试试我安叶家的水果，不仅健康种类还很丰富。有最甜的释迦果、酸甜可口的砂糖橘、香甜的利和苹果、清甜的椪柑和纯甜越放黑越好吃的芭蕉。还来尝一尝~
回答于 2019-09-11 08:43:50
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