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铁锅炒菜真的能补铁补血吗？
铁锅,食物,炒菜铁锅炒菜真的能补铁补血吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
补充铁元素 难道吃蛋补蛋吗
回答于 2019-09-11 08:43:50
会的，生铁最好
回答于 2019-09-11 08:43:50
靠谱不靠谱说不上，但其码对我们身体无害。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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众所周知铁是人体必需的微量元素，铁元素在机体生命活动中扮演者重要角色，如正常的造血功能、参与体内氧的运送和组织呼吸过程等。身体缺铁时会会引起机体血清铁蛋白降低，严重时造成缺铁性贫血等。
人体吸收的铁包括血红素铁和非血红素铁。
红素铁主要来自肉和禽的血红蛋白和肌红蛋白。这部分铁无法从铁锅中获取。
非血红素铁主要存在于植物性食物和乳制品中，是膳食铁的主要来源。铁锅在烹饪过程中主要作用是传导热量，期间产生的铁离子是三价铁，无法被人体吸收利用。因此铁锅烹饪补铁不科学。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这是不可能的
回答于 2019-09-11 08:43:50
不靠谱！没有显著效果！
用铁锅炒菜，铁与食物中的酸性物质接触产生化学反应，虽然能够增加菜肴中的铁含量，但转化成的都是非血红素铁，人体的吸收率不到3%，补铁作用微乎其微，甚至可以忽略不计的。
想要补铁，人体就需要吸收血红素铁。
如何通过食物来补铁？肾友可适量食用动物全血、动物红肉、动物肝脏等富含血红素铁的食物。
希望以上的回答对你有所帮助。
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