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怎么烩里脊？

里脊,里脊肉,生粉怎么烩里脊？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

怎么烩里脊？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

里脊肉是猪身上最好吃的肉，不但口感细嫩，而且脂肪含量低，一般人做菜都喜欢选择里脊肉。

世界之大，每个地方的风俗习惯饮食习惯各有不同，所以烩里脊肉的方法也大有不同。

比如，我是北方人，在四川生活，两个地方烩里脊肉的口感也不相同，北方人喜欢酸，四川人喜欢麻辣，但是我还是喜欢酸爽可口味道。

下面我做一份北方人的一款西红柿烩里脊肉的做法:准备鲜里脊肉一块，西红柿3个，香菜2棵，香葱，大怱，胡椒粉，老姜，生粉，耗油，生抽各一份，把里脊肉切片放碗里，放入适量老姜，胡椒粉，耗油，生抽，生粉捏均腌制半小时。

别起锅放油，待油温七八分热时，放入腌制好的里脊肉片炸熟捞起，锅里留油，放入生姜大葱炒香，再加入西红柿翻炒八分熟时，加入热水烧开放入刚炸熟的里脊肉，翻滚两分钟关火，加少许盐，味精，香菜，小葱，盛入碗中，一顿酸爽可口的烩里脊肉可以开吃了！




回答于 2019-09-11 08:43:50

偷偷告诉你，烩里脊可以这样做！

首先我们准备食材，猪里脊，黄瓜，木耳，笋。

1.里脊剔去筋,切成片,放入碗内,加盐,水，一淀粉，蛋清,搅匀煨好. 2.黄瓜切片,发好的木耳大片改刀,笋切片. 3.起锅烧油，用七成热油热，将煨好的里脊片滑开,控油. 4.将滑好的里脊片,连黄瓜,木耳,笋片,在开水勺一烫控出. 5.另起油勺,用少许色拉油,葱末炝勺,烹料酒,酱油,打高汤,下原料,加味精,姜汁,盐,挂芡,出勺,装盘即可！

颜值与美味并存的烩里脊完成了！