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年后有的餐厅生意冷清，餐饮从业者该如何度过这段时期？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

年后有的餐厅生意冷清，餐饮从业者该如何度过这段时期？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

年后餐厅进入疲软的经营淡季，那么我们要如何度过这段时期呢？

1.重视外卖

提升外卖平台排名，突出外卖优势，要适当调整店铺菜单，荤素合理，清淡的健康新品、瘦身套餐等可以靠前，通过调整排列顺序来满足客户需求。

2.要唤醒老顾客

唤醒老顾客获取流量。要通过线上渠道、线下渠道及时传达重新开业的信息，针对年后特殊时段调整菜单，满足客户需求。

3.保持适度的广告宣传。

拉近与消费者的距离，补充品牌势能。

餐饮行业有淡有旺，属于正常现象，作为餐饮人，要谨慎应对。

回答于 2019-09-11 08:43:50

旺季引流没？如没有只有加强内功，更好服务吧，同时想办法做点营销吧！

回答于 2019-09-11 08:43:50

任何一个行业，都有淡季旺季。如果让你一年365天天忙，难道要忙到趴下才愿意，钱是赚不完的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

年后餐饮部分餐饮冷淡属于正常现象。虽然衣食住行跟我们都是密不可分的，但餐饮业的淡旺季还是相当明显的。就拿青岛这座城市来说吧，旅游季节就是餐饮的旺季旅游季节一过，瞬间就进入了淡季。

面对如此尴尬的局面，餐饮从业者就要想办法解决此问题。

首先要对我们的客群进行分析是主要做外地游客，还是主要做本地客户。如果是做外地游客，那么在淡季的时候，我们就应该努力做好门店类的一些相关筹备工作，等待旺季来临时可以忙而不乱。如果主要是做本地客群，那么就要了解年后客户最想吃的是什么，当然大鱼大肉的就不在我们主推的菜单上了。

其实不管是做外地客户，还是本地客户大家都存在淡季的时候，这个时候我们就相应的减少自己的利润，对外做活动宣传扩大店面品牌的影响力，同时整理内部问题从店内的环境卫生到服务员的服务态度，再菜品的味道等等全部重新整理，待客户到来之时，给客户最满意的服务。






回答于 2019-09-11 08:43:50

餐厅生意冷清，可以借助小程序，小程序的势头很猛，小程序真的有用吗？今天我们不聊其他，就来聊一聊小程序在我们身边的故事吧。预定热线：13144883892

最近有不少来自本地和外地的客户主动找上我们，希望可以合作小程序，其间有聊过为什么想做小程序，接下来是其中一个客户的反馈：

1.我觉得小程序是个趋势，我有了解过小程序，虽然不是特别懂，但我知道一定是个趋势；

2.互联网的时候我们不懂，没有抓住这个机会，这次小程序不想再错过了，如果这次错过了，我觉得我可能没有好的机会了；

3.现在我们门店的处境特别艰难，周边很多店都在转让，相比于前几年的营业额，我们降了很多，来现场的客人也越来越少，大家都喜欢到网上下单，所以我也想把我的产品放到网上去；

4.现在来我们店里的有些是年轻人，如果不做点年轻人喜欢的内容，我们就跟不上时代了，我觉得小程序年轻人喜欢；

这位客户阐述的问题，其他客户也有类似反馈，相信大家身边也有很多朋友都有类似想法。

那么回到小程序本身，小程序真的可以带来新的机会吗？

答案是：YES，正如客户所言，小程序一定是趋势。

1.再小的个体，也可以拥有自己的品牌。每个门店，都可以拥有自己独立的小程序系统。

2.小程序可以自定义，不同行业可以拥有对应的解决方案。

3.微信自带十亿用户流量，小程序可利用微信生态系统进行推广宣传。

4.附近五公里功能，门店小程序使用附近小程序功能，周边五公里的人都可以发现你的门店，提高曝光率。

5.线下门店辅助宣传推广，制作物料，通过线下渠道宣传。

6.拼团、优惠券等活动，可增加小程序曝光率，提高转化。

7.会员营销，小程序可办理会员卡，后台管理会员信息，通过各类营销工具，增加会员粘性，增加回头率。