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蔬菜打过农药，多久之后才能采摘食用？
农药,蔬菜,间隔蔬菜打过农药，多久之后才能采摘食用？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
3.不同的基质对于农药残留的影响
农药基质。比如磷酸二氢钾含量很高，几乎可以不考虑其中杂质，90%的敌百虫有效成分也很高，可是1%的可湿性粉剂就不得不考虑其中99%的成分到底是什么了。除了农药的有效成分，其余部分因为剂型不同而对于人体的影响各不相同。比如，乳油最常用的乳化剂就是笨、甲苯、二甲苯等，助剂酮类、醇类和乙酸乙酯。而苯就是天那水，对人体的毒性非常强，它属于强烈致癌物质，可引起再生障碍性贫血和白血病。二甲苯可以强烈刺激食道和胃，引起呕吐和血性肺炎等。
个人观点认为：
1.浓度高的农药品种可以不考虑基质的影响，只考虑农药有效成分对于人体的影响。
2.低浓度的农药剂型要考虑基质的种类。
其中烟雾剂对于人体的影响最小，因为已经挥发到空气中，最后被蔬菜和土壤吸附而逐步分解或者残留。水剂次之，可溶于水的物质都会被雨水、露水和灌溉水等冲刷，也容易被洗净。最值得注意的应该是乳油了，非有效成分会吸附在叶片、茎杆、花蕾和果实上，污染地上部分，很难清洗干净。内吸性农药会分布在蔬菜所有的器官，只要到了一定的时间，含量就会降低到一个人们可以接受的最高水平，就可以食用了。
3.不同的温度环境下的农药残留问题。
农药施入田间以后，会产生各种反应，温度高了，反应速度就加快，温度低了残留就消失的慢，一般春秋季安全间隔期15天就可以采收的蔬菜，在夏季就大大缩短，只需要10天左右就可以消除大部分残留物。
4.不同光照情况下的农药残留。
很多农药比如辛硫磷见光就开始分解，有的在强光条件下分解速度加快，所以，在光照强度高的季节，部分蔬菜的安全间隔期就会缩短，而在遮阴、大棚里面的残留期就会延长。顺便说一句题外话，下午喷施农药效果好的原因就是有效成分分解慢起到了主要作用，如果是昼伏夜出的昆虫，效果更好。
5.使用农药一定要按照国家允许使用的农药购买和使用。
这些农药的安全间隔期在正常情况下只有7～10天，也就是说，施药以后很快就能采收和食用。但是，我上面说过，农药对于病虫草害的有效成分虽然降低到一定程度，就会显示没有农药超标但是并不能说明它的基质也降低到了安全水平，因此上要注意以下几个方面：
①尽量延长安全间隔期。也就是说，收获期以前的一段时间内尽量不要使用农药。
②选用高效低毒的农药品种和剂型。这一点非常重要，并不是哪一种农药能够防治病虫害就选用哪一种，而是均衡农药残留超标等各方面的因素，在几种农药里面选择污染最轻、残留最少、效果最佳的农药品种。
③提前做好预防。任何病虫害发生，都是在一定的自然条件下、一定的土壤类型、土壤肥力和蔬菜群体的综合运用下产生的。提前做好预防，防重于治，这才是蔬菜种植最起码的技巧。比如轮作、选用抗虫抗病品种、掌握合适密度、控制水肥、改变光照强度、调整温度（遮阴增光措施）等。只有蔬菜健壮生长，降低了病虫基数，改变了菜地环境条件，病虫害就会减少，用药次数就会下降，用药浓度也会减少。
一般情况下，积极采用各种方式的病虫草害防治，减少蔬菜农药使用量，延长采收前农药使用时间，杜绝高毒农药、高残留农药的使用，才是最好的解决农药中毒问题和农药残留超标对于人体的影响问题。同时，农药的有效成分和基质、助剂等也会逐步经过挥发、雨水淋失、化学反应、机械消除等方式减少，在经过瓜果净等溶剂清洗，在经过冷水浸泡和更换洗菜谁等办法，就可以将有害成分降低到最低程度，这才是放心蔬菜。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
青菜尤其是小油菜、小白菜上的虫害还是挺严重的，主要有菜青虫、小菜蛾、蚜虫等，如果只是家里种的一点，不喷药也可以，反正也不卖，有几个虫洞也没关系，但是如果是生产上种植，面积比较大，即使青菜的生长周期比较短，也是要喷药1-2次的。
我们在超市或者市场上买的叶菜往往长得特别好看，一个虫咬的地方也没有，这都是在种植过程中喷过药的的，常见的杀虫药有着几种。
1、防治菜青虫一般使用菊酯类杀虫剂，菊酯类农药是一类广谱性的杀虫剂，有氯氰菊酯、溴氰菊酯、甲氰菊酯，它们的主要成分为除虫菊，基本上无残留，安全间隔期一般为4-5天。
2、防治蚜虫的杀菌剂吡虫啉、啶虫脒：啶虫脒和吡虫啉都是新一代的烟碱类的杀虫剂，能够防止蚜虫、粉虱、蓟马等，安全间隔期为6-7天。
3、防治小菜蛾的杀虫剂：用的比较多的农药为阿维菌素和氯虫苯甲酰胺，这两种农药的毒性比较大，一般喷药15-20天后再采收。
4、生物杀虫剂苏云金芽孢杆菌：防治以上害虫都可以用生物杀虫剂，它的安全间隔期为7天。
我们现在用的杀虫药基本上都是低毒无残留的，药害不大，没有那么严重，比起老一代的有机磷、有机氯杀虫剂要安全的多。叶菜基本上喷不了几次药，所以大家不用那么担心。
以上是我的观点，希望对您有所帮助！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我来交流交流！青菜打农药后需要等多久才可以食用，怎样吃起来比较放心？
农药包括杀菌剂、杀虫剂、除草剂、植物生长调节剂等。在蔬菜水果上使用的各种农药及安全间隔期，都有明确的使用说明和注意事项。我们一定要留心仔细，这关乎到人们的生命健康，来不得丝毫的麻疲！
蔬菜常用农药的安全间隔期
1、杀菌剂:75%百菌清可湿性粉剂4～7天，58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂2～3天，50%农利灵可湿性粉剂4～5天，70%甲基托布津可湿性粉剂5～7天。77%可杀得可湿性粉剂3～5天，64%杀毒矾可湿性粉剂3～4天，
2、杀虫剂:10%氯氰菊酯乳油2～5天，2.5%溴氰菊酯2天。1.8%爱丁乳油7天，2.5%功夫乳油7天，10%马扑立克乳油7天，5%来复灵乳油3天，10%快杀敌乳油3天，50%抗蚜威可湿性粉剂6天，40.7%乐斯本乳油7天，20%甲氰菊酯乳油3天，35%伏杀硫磷7天，25%喹硫磷乳油9天，5%顿来宝可湿性粉剂7天。
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