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农村养的土鸡和洋鸡有什么区别?这两种品种鸡熬制成的鸡汤哪个更有营养?
土鸡,饲料,营养农村养的土鸡和洋鸡有什么区别?这两种品种鸡熬制成的鸡汤哪个更有营养?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸡就是农户家散养的土鸡,一般农户会选用本地鸡种养上一年甚至三年,虽然现在也会有果园或者一些大户来承包土地养土鸡,但是在我心里觉得他们并非纯正的土鸡,只能算半只土鸡,但是又比洋鸡要好点,他们的鸡种在一定程度上改良了,长得个头会很大,同时饲养周期也不够长,商人本质为了利润最大化会很快变现,因此在一定程度上影响了风味物质的沉淀,导致鸡的口感就没有那么好,因此农村生长的人都知道,即便就是买土鸡,也不会去这些大户家里买,而会跑去农户家,这样每天放养在外吃野草虫子的鸡才是纯正土鸡,主要是农户养的不多,保证不会喂饲料,而饲养周期又长使得风味物质沉淀的多,因此这样的土鸡味鲜肉美,来碗黄澄澄的鸡汤,滋味妙不可言。
至于洋鸡就是外来引进的鸡进行杂交,这样的鸡长得快,养殖成本低回报很高,正是因为如此就导致了本土鸡的淘汰,现在国内有些地方鸡鸭种已经在渐渐消失,商人为了利润最大化,喜欢养这些速成鸡,长得快出栏也快,这就导致了喂养时间过短且用饲料喂养,导致鸡的口感不佳。
关于营养毫无疑问肯定是土鸡,养殖时间长,又是每天在蓝天白云下呼吸着新鲜空气,吃着野草虫子生健康长大,这样的鸡肯定比几个月出栏的饲料鸡营养口感都会好很多。
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