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#正月十五闹元宵#元宵节你吃元宵还是汤圆？二者有什么区别？
汤圆,元宵节,都是#正月十五闹元宵#元宵节你吃元宵还是汤圆？二者有什么区别？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
#正月十五闹元宵#元宵节你吃元宵还是汤圆？二者有什么区别？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是纯正的北方人，却在元宵和汤圆之间，毅然决然地选择了后者，不过，在小时候相当长的一段时间里，每年的正月十五家里都是吃元宵的，印象中摇元宵看起来很过瘾，不大点的馅儿，在湿湿的糯米粉中越摇越大，摇着摇着就变圆了，雪白的元宵，乍看像个雪球，摇的过程，白色的糯米粉也跟着飞舞，特别有冬天下雪的感觉。
元宵的馅儿大多是山楂，黑芝麻，巧克力等等口味，哦，对了，天津的钙奶元宵我个人比较喜欢，奶香浓浓的，甜度刚刚好。再说摇出来的元宵外皮比较厚实，所以口感呢，比较的劲道，有咬劲儿，煮的时间也就相应的长一些。
长大以后学会了做元宵馅，很少在外面买了，可是家里摇元宵局限性大，就改成了包汤圆，煮的时间比元宵短，外皮更软糯，做起来也很方便。馅儿呢，超级喜欢自己做的黑芝麻馅的，巨香无比，真不是老王卖瓜自卖自夸，特别好吃，真的！材料也简单，有黑芝麻，猪板油，白糖，曾经也试过黄油的，但说老实话，没有猪板油的香。以后有机会再告诉大家具体做法哈。
哦对了，还有一点，煮元宵的汤没有煮汤圆的汤清澈，糯米粉会在煮的时候有少部分融入汤里，吃完了元宵之后，那碗汤是必喝的，喜欢，这也应了那句话：原汤化原食。
正月十五快到了，在这里提前预祝大家元宵节快乐！无论您是爱吃元宵还是汤圆，都要记得吃哈！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
马上就要到正月十五了，汤圆和元宵确实是太像了，而且这类食物跟月饼之类的节日食物差不多，平时也不总吃，所以很多人都分不清楚这两者的区别，值此佳节之际我们就来回答一下题主个问题吧。
其实挺简单的一个办法就能表明这两者的区别，一般人们都说“摇元宵”、“包汤圆”，这个“摇”和“包”就是两种食物的制作区别，其实也是南北之间的一个差别。
我小时候生活在北方地区，每年到这个时候在市场都能见到有摇元宵的。摇元宵的这个做法跟“滚雪球”有点类似，就是把馅料调好然后沾湿一点，放进装满糯米粉的笸箩里，不断的摇动不时的蘸点水就会让元宵越摇越大。
而我后来开始长期在南方生活，普遍见到的就都是包汤圆了。虽然好像做法上没那么好玩，但是因为外皮是先和成面团制作的，所以这个外皮就可以添加紫薯、南瓜之类的做出各种花样和口味，我也是十分喜欢。
简单来说汤圆和元宵就是同一种食物的两种不同做法而已，不管是汤圆还是元宵都代表了中国人在这个传统节日对于阖家团圆、幸福美满的期望，所以想吃哪种就吃哪种吧！
最后祝福大家团圆美满哦，不知道你最喜欢的汤圆或者元宵是什么馅的呢？
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回答于 2019-09-11 08:43:50
因为在北方生活，所以即使平常也能吃到汤圆，但是元宵节的时候是一定要吃元宵的。
以前不知道还有汤圆这种东西，最初知道还是从歌曲里唱词中听说：买汤圆买汤圆，小二黑的汤圆圆又圆……
后来在南方终于吃到了汤圆了，感觉虽然和元宵很像，但是终究还不是一个味道。
汤圆比较水，软滑；个儿也子，不像元宵那么胖壮，一次可以吃三四个。元宵吃起来味道充分，一次吃一两个也就够了。
这两种食物的做法的确不同，元宵是摇出来的，将切成方块的馅料放到大筛子里，摇起来，逐渐粘上黏米面，像是滚雪球，越滚越大；所以表面上是疙里疙瘩的，不光滑。
汤圆则类似包饺子，是黏米面和好了以后，一个剂子一个剂子地包上馅儿以后捏圆的。似乎冷冻食品里汤圆多，元宵少。而吃元宵也讲究现吃现做，要买刚做好的回来煮着吃最好。
对黏米面的食用，在北方在南方都有自己的漫长的历史。这种吃了以后非常挡脊的食物，因为过于黏稠且无味道，所以一定要伴着馅料，带着甜味才能有利人口味；逐渐都发展出了系列的吃法，粽子年糕汤圆元宵糍粑等等。
在温饱普遍解决的现在，它们也早已经从挡脊的主食，变成了偶尔食之的零食。即便是在元宵节这样特定的节日的时候，大家虽然还是要吃，但是大多都已经是佐餐的点缀了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望能对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的关注！
首先得说一下，汤圆是汤圆，元宵是元宵！虽然原材料差不多，但做出来却不是同一种东西哈！
一般来说：北方人吃元宵，南方人吃的汤圆！
就做法来说：北方人做元宵是把馅料挤成小团，然后在干糯米粉里裹上一层米粉衣服！
大家看下元宵没煮时的样子如下图哈！
而南方人做汤圆却不一样，我们是先把汤圆面捏成团子，用手指在上面钻上一个洞【钻洞的时候要保持汤圆壁厚薄一致，当然技术好才可以做到薄而不烂哈】，然后包上馅料，之后再包回来，搓成圆形！一般都是搓圆后马上就要下锅煮！否则易变形！
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