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煮汤圆时是用凉水还是热水？为什么？
汤圆,凉水,元宵节煮汤圆时是用凉水还是热水？为什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 很多人都用错了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
正月十五元宵节，马上就要到来了，在我们中国元宵节有吃元宵的习俗。就像新年要吃饺子是一样的。
元宵节既然被当做古代狂欢节，就不仅要有灯火辉煌，还有锣鼓铿锵，悠扬的丝竹声，更要有多种才艺演出。
元宵节每家每户都要煮元宵，象征着家庭团团圆圆，元宵是一种千百年来，人们过元宵节必吃的美食，元宵香甜软糯，它粘结的都是浓浓的亲情，它香甜的都是暖暖的爱意，在过几百年，几千年，相信这种代表着吉祥和幸福的美食，也不会消失，而是会一辈辈地传递下去！
煮元宵时是用凉水下锅还是用开水下锅，很多人都错了，难怪煮出来的元宵粘锅破皮。
煮元宵看试简单，但是如果煮不好的话，不但容易粘锅，而且还会破皮，这样煮出来的元宵就会一锅粥了。煮元宵最主要的是水温，大家记住了，煮元宵的时候千万不要在水完全开到100度的时候再放入元宵，水没有完全沸开的时候就把元宵放入锅里，这样元宵就会慢慢的受热膨胀，等到元宵完全煮开以后，我们要调整小火，然后一次顺序加入三次冷水，开锅后就可以关火了。
这样煮出来的元宵完美无缺，更不会出现粘锅破皮的现象！
我是魅力瑶瑶 希望我的回答能帮助到您
祝大家元宵节快乐！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
煮汤圆时是用凉水还是热水？为什么？
今天已经是正月十二了，相信很多人已经踏上上班的路途的，而再几天就是正月十五元宵节了，在我们村里，过元宵节是非常隆重热闹的，在这天我们醒狮舞龙，村民聚合在一起闹元宵，过了元宵节才真正算过完了春节了。
在元宵节这天我们是煮汤圆吃的，汤圆也叫元宵，在我们南方农村称为汤圆的。汤圆是用糯米粉做成的，汤圆可是有很多的种类的，比如有：黑芝麻馅的汤圆、榴莲馅汤圆、香芋紫薯汤圆，鲜肉汤圆等等。不过我还是比较喜欢吃黑芝麻汤圆，吃起来甜甜的，非常的好吃。
那么汤圆我们怎么煮呢？是用凉水还是开水煮好呢？
我们平时买汤圆都是在超市冰柜买的，都是冷藏汤圆。买回来的汤圆如果是冻僵的，就不要急着放入锅煮，先把汤圆放置一段时间让冰融化。然后首先我们在锅中烧开水后，把汤圆放入锅中，然后改为小火煮，这样才不会把汤圆煮破皮和粘锅，如果见到锅中热水沸腾起来就加点冷水进去，加两三次冷水即可，煮的时候不要搅拌汤圆太用力了，最好是用勺子慢慢的推动汤圆，不然会破皮的，等汤圆煮浮出水面就可以上锅了。
准备到元宵节，在此提前祝大家元宵节快乐，团圆美满。
回答于 2019-09-11 08:43:50
马上就要到正月十五的元宵节了，我现在去超市买菜都是满眼的汤圆或者元宵的促销，所以这次我们就来说说这个煮汤圆的事情吧。
这个问题答案还是很简单明确的，煮汤圆是要水开之后再下去煮。
不只汤圆（南方）是要开水下锅煮，元宵（北方）也是一样。我们之前说过汤圆和元宵是有点差别的，区别就在于汤圆是糯米粉和成的面做皮，然后包裹上內馅制成的；而元宵是先调制好內馅，然后用凝固好的內馅蘸点水，放进装满面粉的笸箩之类容器中不停的摇晃，元宵就像滚雪球一样变大了，这就是“包汤圆”和“摇元宵”的做法区别。
但是不管是哪种做法，都改变不了汤圆和元宵的外层都是糯米粉制作的，如果我们冷水下锅的话，在汤圆的外层就会不断的溶解。煮出来的汤圆不只汤水浑浊，而且很有可能会露馅、破裂，甚至是融化变成一锅糊糊似得东西。就算没漏馅，那个半融不融的状态口感也不好，黏糊糊的不好吃。
而开水下锅就可以避免这个问题，沸腾的热水会让汤圆和元宵外层快速糊化成型，这样就避免了会慢慢溶解于水的情况。而且热水的内部是不稳定的，多少会有热流翻滚，这样汤圆就不容易一直沉积在锅底，也就没那么容易粘底了。如果我们冷水下锅煮，汤圆自然是沉在锅底的，锅底较薄的话高温就会直接把贴在锅底的部分烤焦、导致粘底。
所以综上所述，煮汤圆时最好还是水开再下锅，然后中火煮大约8到10分钟就差不多了，也可以像煮饺子一样，点3次冷水煮沸3次就差不多了。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
煮汤圆时是用凉水还是热水？为什么？
2019年的春节就要接近尾声了，马上就要迎来正月十五元宵节了。而自古以来元宵节都是非常重视的，在各地也有着不同的习俗，其中最被人所熟知的就是猜灯谜、吃汤圆了。那元宵节的时候煮汤圆，是用冷水煮，还是用热水煮呢？
在正月十五元宵节，南方地区普遍都是吃元宵，而北方则以汤圆为主。其实元宵和汤圆是一种食品，其最早也叫“ 浮元子”，后来才被称为“元宵” ，一些做生意的人还美其名曰“元宝” 。这种食物主要是以糯米粉为主要食材，然后再以白糖、芝麻、豆沙、果仁等为馅，包制而成用圆形的。这种食物的食用方式也比较多样，既可以汤煮着吃，也可以油炸，或者是蒸着来食用。而在元宵节这天吃汤圆，有团圆美满的美好寓意。那如果是煮着吃的话，汤圆是用凉水还是热水更好呢？
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