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芹菜叶丢掉很可惜，怎么做才能好吃？
芹菜,叶子,切成芹菜叶丢掉很可惜，怎么做才能好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我很爱吃芹菜叶子，把我的方法推荐给您。
一、凉拌芹菜叶
芹菜叶子焯一下水，过凉水后沥干水分，准备一些蒜末，热油炝糊干辣椒节，泼在蒜末上，调入盐、味极鲜、陈醋、香油，再来一把油炸花生米，搅拌均匀即可。有时候也会加入一些豆腐干。
二、把芹菜叶当做一味小料
我们有时候会遇到这种情况。剩余的芹菜叶不太多，做菜又不太够，所以这时候我们就把芹菜叶当做一种小料来用。
1、在家里吃火锅的时候，我喜欢用芹菜叶调蘸水，把芹菜叶切成细末和葱花一起打底，火锅内先煮一盒内酯豆腐，舀一勺火锅清汤到碗里，激发一下芹菜末和葱花的香味，内酯豆腐煮好后盛一块到碗里，这样就一碗简单版的豆花，如果有条件再加点炸黄豆和花生碎。有豆香，有芹菜的清香，有火锅汤的浓香，这样一碗豆花汤开胃和暖身，确实是一件很舒服的事情。喝完豆花汤，再用芹菜叶、香葱、蒜泥、耗油、香油、花生碎等调一碗蘸水，喜欢吃辣的话再加一些辣椒红油。舒服～
2，在做一些水煮类和烫类的菜可以用芹菜叶用来当做上桌时的点缀。比如水煮肉片，水煮牛肉，牛肉烧萝卜，冬瓜排骨汤，西红柿鸡蛋汤等。芹菜叶和葱花香菜的混合清香会给菜品增加丰富的口味。
3，拌面
无论你吃什么口味的面条，相信我，加一下芹菜末会很好吃
三、芹菜丸子
用做炸丸子时，芹菜叶的用量就要稍微多一些，可以素炸，也可以和肉沫一起调好再炸。
希望我的回答对您有所帮助，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜，富含人体所需的铁、钙、钠等多种微量元素及胡萝卜素。常吃芹菜有利于身体健康。特别是，芹菜上的叶子其营养价值要比它的茎高出几倍以上，这是许多营养学专家给出的现实答案。
我们说，芹菜的叶子可以吃，是选用其鲜嫩翠绿的部分，在食用上它是有多种做法的。食用前，把它用清水洗净，然后再用开水快速焯一下，（可去掉其原有的苦涩味）沥干后，可以用它来做馅包饺子、蒸包子或加入适口的调料做凉拌菜等都是很不错的食材。其实，我们也经常性的不讲究，就索性用清水把芹菜叶洗一下，沥干后，把它切一下再加入点适合自己口味的油、盐什么的调味品，觉得吃起来挺有新鲜口感的。
在春天这个季节中，常吃些像芹菜这样的绿色蔬菜，一定会使我们的身体倍棒！倍健康！
预祝阅读的网友们在新的一年里，身体健康！工作顺利！诸事如意！
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜叶可以用来做美味蛋汤，也可以用来做汤饭如汤揪片，汤面条，味道清香，色泽清亮，芹菜叶还可以用来凉拌，一定要过水呦，还可以做成面蒸芹菜叶，多多放蒜，味道好极了，芹菜叶的营养价值很高的，千万别丢了，当然老叶还是要去除的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜叶丢了太可惜，凉拌食用清口败火！
凉拌芹菜叶的用料
芹菜叶 蒜 精盐 鸡精 白糖 白醋 生抽 香油
可放配菜: 炸的花生米 熟白芝麻
做法步骤
步骤 1
准备材料(芹菜叶洗净，可准备炸花生米)～
步骤 2
蒜洗净切末备用～
步骤 3
锅内倒适量清水，待水开放入芹菜叶焯水烫一下就可以～ 捞出装入水盆中，过一下凉水～ 撰干水份放案板上，切成小段～ 装容器内备用～
步骤 4
倒入蒜末～ 加入精盐，鸡精，白糖，白醋，生抽，香油～ 再放入花生米(白芝麻)，也可不放～ 拌匀即可～
步骤 5
简单的小拌菜就做好啦～
在家可以试试，简单的做法，非常下饭！
回答于 2019-09-11 08:43:50
把摘下来的芹菜叶洗干净，用开水烫一下再过凉水，切成小块放碗里，加盐，生抽，蒜末，最后加花椒油，就很好吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜叶丢了太可惜，凉拌食用清口败火！
凉拌芹菜叶的用料
芹菜叶 蒜 精盐 鸡精 白糖 白醋 生抽 香油
可放配菜: 炸的花生米 熟白芝麻
做法步骤
步骤 1
准备材料(芹菜叶洗净，可准备炸花生米)～
步骤 2
蒜洗净切末备用～
步骤 3
锅内倒适量清水，待水开放入芹菜叶焯水烫一下就可以～ 捞出装入水盆中，过一下凉水～ 撰干水份放案板上，切成小段～ 装容器内备用～
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