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东北乱炖是东北哪个地方的菜？
东北人,炖菜,黑龙江东北乱炖是东北哪个地方的菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
我小时候哈尔滨没有乱炖，出来之后才发现这道菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是黑龙江人，小时候在农村，家家用大铁锅做饭，土豆，窝瓜，豆角，茄子放在大锅里炒一下，锅边贴玉米面饼子，一人盛一大碗，金黄的大饼子，真香。特别想吃我妈做的锅贴，现在都用电做饭了，锅也小，再也做不出那种味道了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个东北人，其实我在东北从小到大都没吃过乱炖，也没听过乱炖，任何一个饭店也没有这个菜。我是去了包头后，才知道有这个菜的。所以说，其实乱炖不是东北菜，东北菜里和乱炖有点像的菜估计就是灶台鱼，其他的就没有像的，所以，可别说东北乱炖了，把东北人都整懵圈了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
承德这边有乱炖，有豆角茄子土豆，还有五花肉一起炖，
回答于 2019-09-11 08:43:50
是张家口的，
回答于 2019-09-11 08:43:50
我本人就是辽宁沈阳人，乱炖顾名思义就是什么东西都能放一起炖，唯一不能少的就是红烧肉或者红烧猪肉罐头 土豆 茄子 西红柿 辣椒，其它的可以根据自己的喜好随意搭配。辽宁有乱炖，我知道吉林也有乱炖，黑龙江没去过所以不知道有没有。
我看到有人说乱炖起源于折罗，这个有点匪夷所思吧！我们辽宁有的地方把折罗的菜从新混合加热后的成品称之为饸络菜。关乱炖什么事，别有事就百度，百度上说的也不一定完全正确。
最正确的解释就是当初很多人闯关东后，关东地区冬季寒冷物资匮乏，就把仅有的蔬菜放到一起加入煮肉炖制而成随着时间的推移，菜品不断更新改良，现在的乱炖是改良后的品种
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实乱炖是东北原始是由剩菜多时由几样菜合并一下热着吃，现在的乱炖都是新鲜菜做的特色菜非常好吃讲究营养搭配。东北的美食让游客赞不绝口，具有品天下第一美称。
回答于 2019-09-11 08:43:50
真正的东北人没有不吃乱炖的，其制作方式各地方大同小异，我就会做好几种乱炖菜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
在改革开放之前没听说过这个菜，家庭中也没有。大约上世纪90年代之后，在城市中的饭店中才逐渐流行起来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你们这些人纯属胡编乱写，真正的东北正宗大酒店跟本就没有这道菜，都是你们这些狗卵子，埋汰东北人自己发明的乱顿，真正的东北人也不知道什么叫乱顿，只知道你们这些王八蛋没事找事乱逼逼，说白了你们这些人就是欠揍了！
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