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古代士兵每天都要开饭，明明够吃，为何一遇打仗总喊缺粮？
粮食,粮草,古代古代士兵每天都要开饭，明明够吃，为何一遇打仗总喊缺粮？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
西汉时期，每里约为现在的0.42公里。也就是说，重车21公里/每天；空车29.4公里/每天。
另据《养牛与牛病防治》记载：拉重车为重役，11公斤/每天草料；回程空车为轻役，6.7公斤/每天草料。
按照明清时杂役服役律来计算，每人每天为0.4公斤。
若每车配牛1头、杂役2人（包括车夫），去程则为每车每天11.8公斤；回程为每车每天7.5公斤。
假设运送目的地路程为1000公里，每车载粮食500公斤，则去程共需1000÷21=48天，每车人牛消耗48×11.8=566.4公斤。如此来看，军粮还没有送到目的地，就吃完了。就算每车多为干草，但食量是不变的，依旧还是不够。如果单纯靠人力运送，则消耗更加的巨大；如果再加上押运官兵，则消耗还要猛增。
所以，古代运粮多采取接力转运的形式。如果按照常规每段接力330公里算，则去程为16天，回程为11天，粮草消耗为11.8×16＋7.5 ×11=272公斤，送达率为46%。但是，达到1000公里外，还需要2段接力，送达率则为46%÷2=23%。这个结果是比较理想顺利的，如果路遇雨雪天气、役夫及马牛受伤生病、车辆受损修理、接力点人员消耗等，再加上押运官兵消耗，送达率可能还要不断打折。或许，实际送达率有个10%就不错了。
同时，还有史料记载：秦汉时期，从关中运粮到河套以外，前方军队每消耗1石，后方则需要供给30石。
再看看后世的“淮海战役”，出动的临时民工就有543万人，人数达到了参战部队的9倍，其粮食的消耗量绝对也是个难以想象的数字。
《孙子兵法》说：食敌一钟，当吾二十钟。
所以，孙子兵法上讲，夺取敌人一份粮食，就相当于为后方节约了20份粮食。由此可见，打仗就是打钱，就是消耗粮食，对于一个国家如同一场灾难，绝对不可轻启战端。想想汉武帝时期的穷兵黩武，虽然张扬了武功，却将文景之治两代人的积累几乎败了个精光，最后不得已“下罪己诏”以平复天下之怨。
军粮征收困难，造成前线缺粮
打仗期间，如遇水、旱、蝗等自然灾害，百姓田中颗粒无收，闹起了饥荒，生存都成问题，又那来的粮食交赋。再加上地主贵族“囤积居奇”，征收军粮自然也就更加困难。
《后汉书·五行志》记载：小麦青青大麦枯，谁当获者妇与姑，丈人何在西击胡。
意思是说，东汉桓帝时期，男子都去打仗了，在田里忙碌的只剩下一些媳妇和婆母等妇孺。田地失去了男劳动力的情况下，田地的产量绝对会大打折扣。百姓收成不好，征收军粮又岂能顺利。
征粮不顺，军粮供给当然也容易出问题，前线缺粮的风险同样也会增大。
截粮、断粮道等，造成前线缺粮
“官渡之战”时，袁绍的乌巢屯粮重地被曹操一把火烧掉个精光，瞬间造成袁军缺粮，从而引发军心动荡，曹操也因此赢得了官渡之战的胜利。
“长平之战”时，秦昭王亲赴河内，征调15岁以上的青壮年，全力阻截赵国的运粮部队和后续援军。最终，造成40多万赵军内无粮草，外无援军，多数战败投降后被坑杀。
还有一些围（攻）城战，在难以攻克的情况，多以断敌粮道为主。
所以，供给粮道被断、屯粮大寨被烧等，都是直接造成前线缺粮的主要原因。
战争时间过长，造成前线缺粮
战争打的时间越久，国家的负担越重，军粮供给的压力也就越大，前线缺粮的几率自然也就越高。
战区百姓逃散，粮食自给率严重下降，造成前线缺粮
每逢战争，如果军队救护不力，百姓为了活命，便会纷纷逃到安全地带（如：深山之中）。没有百姓从事生产和支持，只能依靠后勤补给的情况下，前线缺粮的现象也极易发生。诸葛亮六次北伐，最想做的一件事，就是想在歧山一带建立蜀国的根据地，以减轻后勤的补给压力。
因缺粮曾引发军队哪些疯狂行为
《孙子》说：取用于国，因粮与敌；掠于饶野，三军足食。
意思是说，每逢战争，最好的是抢敌军的，其次是抢百姓的。如果从敌军和百姓那里都抢不到粮食，也会将敌方的伤兵或百姓杀了，当食物充饥。
例如：袁绍围困东武阳期间，由于城中的老鼠、马鞍都吃光了。无奈之下，守将臧洪将自己的爱妾杀死，煮成肉汤给守城兵将们吃。
前奏苻坚守御长安期间，将斩杀的1800名入城敌军全部做成了军粮。军官们还把这些人肉带回家中，给家人食用。
在古代，这样的事例不胜枚举。可见，由于军中缺粮引发了多少人间惨剧。
探解打仗缺粮的措施
一是战备储粮。只有平时做好“谷满仓，粮满屯”的战备储粮，战时才不会为缺粮而担心。秦朝军队之所以强大，主要还是因为秦朝富有，“积粟如丘山，富天下10倍。”据秦律记载，秦国境内到处都有万石一积的粮仓，甚至咸阳的粮食储备达10万石以上。
二是军粮保质。选取保持期越长的军粮进行储备，则越适合储备与运输。例如：保持期最长的小米，可长达20年之久，也是历朝历代军粮储备的重点。
三是军粮管理。无论是军队运输，还是储备，都应该有科学合理的管理制度，防止军队浪费与人为减损。例如：隋朝规定，盗边粮1升以上，斩首，籍没其家。士兵遗弃米粟者斩首。
四是战略仓库。应当于边患路途多建补给仓库，并保证其仓库的军粮储备。
五是交通运输。平时做好战略路途的维护与建设，并不断提升漕运的承运能力。
六是防截防毁。军粮押运环节、粮营屯守，都是战争中的重中之重，必需高度重视。
七是促进生产。正所谓：“小河淌水大河满”只有百姓有收成，无论是军粮战略储备，还是临时征收，必然也会顺利许多。
八是平稳粮价。朝廷应当有“平价粮仓”，用以抑制商家哄抬粮价，以维护市场粮价的正常运行。
九是以战养战。打到哪里，杀到哪里，抢到哪里，基本上不考虑后勤补给。这是草原民族贯用的作战风格，但是却容易失去民心，不利于治理。
图片来源网络
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是萨沙，我来回答。
古代军队并不是缺粮食，而是无法解决粮食运输问题。
古代所有军队的驻扎地，都是距离产粮区或者是交通要隘不远。
以北宋为例，为什么不选择西安作为首都，也不选择同在河南的洛阳，而选择开封呢？
这就是因为，运输粮食才是真正的大问题。
如果选择西安作为首都，一定要在西安附近驻扎大军。
但陕西的粮食产量严重不足，而从粮食充足的中原运输粮食到西安，有一个讨厌的三门峡。在古代，大规模的粮食运输必须依赖水运，依靠陆运根本就是不可能的。
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