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混酱猪肠粉的酱料该如何调制？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

混酱猪肠粉的酱料该如何调制？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

混酱猪肠粉的酱料如何调制，我来和大家分享一下：

猪肠粉的口味现分广式和港式的，分享一下广式的老口味做法。所谓混酱就是浇两种以上酱汁作为调味料，口感丰富，味道层次很多。广东人爱吃猪肠粉，一般是家里有什么酱就用什么酱，但是就是不能少了花生酱那一味儿。

1、准备花生酱用水调稀，不能放太多水，猪肠粉蒸好后，要先浇一层厚点的花生酱。

2、海鲜酱或瑶柱酱加甜面酱再加一点生抽调一下，不嫌麻烦的用锅煮一下然后浇在花生酱上。喜辣的可以少来一点蒜蓉辣酱。

3、撒上一层熟的白芝麻和葱花，口感丰富的混酱猪肠粉就做好了。

4、原创作品，自制调味，仅供参考，不一定适合大家口味，不喜抄袭。

5、过年了，吃多了油腻，来个肠粉清清口。

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