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光鱼怎么做才好吃？

鱼肉,口味,红烧光鱼怎么做才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

清蒸鱼最好吃还简单，但是清蒸最好还是鲈鱼比较好性价比高也便宜，家里面做法用料酒腌一下改花刀随便怎么改都可以不要切断就可以，锅里面加水水开后放进去上气8分钟，拿出来倒蒸鱼豉油，上面撒上，姜丝，葱丝，香菜丝，辣椒丝，炝热油，就可以了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

生猛海鱼最好用来清蒸，冰冻海鱼最好的用来红烧，小鱼用来炸最香，鲜活的鱼也可用做煲汤。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起鱼大家都很喜欢吃，因为鱼营养价值很高，鱼肉鲜嫩爽口，而且鱼的种类也很多，具体做法当然也很多，有红烧的，清蒸的，麻辣的，五香的，泰式王菲口味的，泡椒口味的等等数不胜数，让食客们也是大呼过瘾！今天我给大家分享一款本人最喜欢做的一款鱼肉做法，特点是非常简单，适合男女老少以及个个地方的口味，不论你是什么鱼，都可以拿这个方法做，其特点是用最少的调料保留鱼肉最原始的美味

第一步挑选鱼，一定要挑选活蹦乱跳的鱼，做出来的鱼肉有弹性，而死鱼做出来的肉质会散，口感特别不好

第二步杀鱼，那就不用多说了，尽可能的宰杀干净，不留鱼鳞，在鱼身子侧面会有一条黑色鱼线，我们也要把它拿出来，具体位置在鱼鳃下面与鱼身子结合处，在那个部位用刀拉一个口子，你会看到一条鱼线，这时候左手用刀背不停拍打鱼身，右手慢慢一点点把鱼线抽出来就可以了！

第三步制作鱼肉，在鱼身上斜着拉几刀，同时把葱姜蒜塞在鱼肚子，鱼头和鱼身上，放在蒸笼上蒸十五分钟

第四步鱼蒸好后，把蒸鱼豉油拿出来，均匀的倒在鱼身上的各个部位

第五步起锅烧油，油烧的冒烟后，立马把油泼在鱼身上和蒸鱼豉油上面，然后一盘美味的鱼就做好了

是不是非常简单呢，有些朋友或许会想这盐啥也不放会有啥味道呢，这样想的朋友可是大错特错，你们一试便知！就像我刚才说的，烹饪食材，用最少的调料从而保留鱼肉最原始的美味才是根本所在！美味没有大家想的那么太复杂，只要用心做，用心感受，都能做出来，没有什么所谓太复杂的高深技艺，只要适合你们当地口味的，那就是你的绝密配方～

回答于 2019-09-11 08:43:50

要看是什么鱼，清蒸就原汁原味，鱼肉鲜嫩，红烧的话就入味一些，口味重一点，还可以做酸菜鱼，水煮鱼，糖醋鱼，鱼汤等等，主要还要看个人喜欢哪种口味

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方人做鱼爱清蒸，北方人爱红烧，四川人爱干烧，豆瓣，水煮，至于做鱼如何更好吃，请看当地人具体喜好的口味。一条鱼在中国有几十上百种做法，

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