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你家乡的年夜饭必须有哪几道菜？
年夜饭,都是,年年有余你家乡的年夜饭必须有哪几道菜？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好！不请自来。
说起年夜饭，
家乡不必决少的一道菜是什么！
那妹纸说一下我们广州了，
因为，
在我们(广州)这里，
年夜饭肯定不能决少的就是本地白切鸡了！
友，你知道为什么吗？
因为哎，
我们广州本地人大部分人都是挺喜欢吃它的。
更何况，
白切鸡是我们广府最有名的一道菜谱！
如果你是广州人？
那么，
你肯定会知道的。
如果，
你不是广州本地人？
不知道也没什么好奇怪了。
至于其它地方？
妹纸就不清楚了！
注明：如有不到之处？欢迎广大头条美食爱好者前来给(南方妹纸)留言。谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里的年夜饭上必不可少的一道菜是：全家福。
回答于 2019-09-11 08:43:50
必不可少的菜一定是一条全鱼，寓意年年有余。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鱼，是我家乡年夜饭桌上必不可少的一道菜，寓意年年有余；过去做这道菜选用什么鱼做食材，也有一定的讲究；最主要的一点就是这条鱼要腹中带子，寓意是多子多福。但是随着社会进步，人们的观念改变，并不是什么多子多福，而是优生优质，幸福一生。所以现在做这道菜对鱼的选择全凭自己的喜好，只要是新鲜、活泼的鱼就行。
做这道菜时，必须是现杀的活鱼，所以家家都是提前二天把鱼准备好，放在大水缸用清水养起，水缸里必须要有活水进入，以保证做这道菜时，鱼必须是新鲜活泼的。
吃，年夜饭上，一家人都必须尝尝这道菜。这是一条不成文的规据，我家二女儿不吃鱼，但是年夜饭这条鱼也必须尝的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家乡过大年的年夜饭桌上，必不可少的就是鱼！象征着年年有余，日子富裕！如果说必不可少的第二道菜，就是鸡，象征着大吉大利，生活顺利！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个话题带有乡情味道很棒。刚刚在浏览南方妹纸主页捡来这个小话题，顺便也说一说。我的家乡在东北，我们东北人在过年的时候非常讲究的。年夜饭也叫辞岁饭。长岁饭。除夕饭，午夜饭。很小的时候每逢过年，妈妈边做菜边给我们讲这午夜饭的原由，妈妈说，油炸鲤鱼。红烧鸡。午夜饭这两道菜缺一不可，这叫吉庆有余。代表来年风调雨顺富贵有余。吉祥如意。在有一道菜必备，那就是四喜丸子。这道菜代表来年四喜临门完完美美。主食往压岁交子里放硬币。看一家人谁能吃到，谁吃到了说明来年有钱。好了聊的不少，希望更多友人抢答这个小题。再见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
年夜饭中不可缺少的一道菜，自己家养的小笨鸡
回答于 2019-09-11 08:43:50
在我们家乡的年夜饭少不了大猪腿和手抓羊肉、上好的青稞酒和葡萄酒啤酒等、在我们青藏高原人家是少不了这些菜和酒以及各种糖果瓜子花生
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