您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
春卷怎么做才好吃？都有哪几种馅？
春卷,胡萝卜,步骤春卷怎么做才好吃？都有哪几种馅？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
春卷怎么做才好吃？都有哪几种馅？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
春卷可以说既简单又有点小复杂。如果买现成的春卷皮呢，那么材料的搭配非常多样化。而且异常简单
小小春卷可以做出营养均衡无论是蛋白质，维生素和矿物质都可以搭配得非常好。
南方北方都有吃春饼的习惯，口味配菜略有不同，这也是做春饼的乐趣所在，想吃什么就搭配什么。
春卷的搭配包容性非常大，甚至可以一家人吃各自不同的口味。
一般常见搭配的蔬菜可以选用:黑木耳，黄瓜，胡萝卜丝，香菜，豆皮丝，芹菜叶，洋葱等等
常见的肉菜可以选用:鸡蛋，肉丝，虾仁，三文鱼也可以试试哦。
春卷不但可以随意搭配，而且可以直接吃，可以油炸后吃，可以油炸后再沾酱汁。口味可以清淡，可以浓烈。
春卷如果要油炸的话油温不要过高，因为首先春卷皮很薄，而且本身已经是熟的。搭配的食材也都是处理好的，或者是可以直接生成的蔬菜，或者是已经烹饪熟的荤菜。
油炸的目的是为了让外皮脱水而变得酥脆，同时加热里面的食材，如果温度过高外皮脱水不均匀，一旦控制不好容易炸过头外表发黑。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的印象里吃春卷一般都是过年时候才吃的，当然了，平时商场里也有卖春卷的，但是如果不是赶到过年或者一些重大节日，嗯，我们一般想不起来吃这种食物，春卷在油锅里，炸完之后，外表金黄又脆，里面那一般多是豆沙馅儿的，不过我最喜欢吃的是春卷里面他不是外面炸的面嘛然后里面包裹的是素菜有豆芽韭菜，还有豆腐皮之类的的一些，吃这种没那么甜，没那么腻，吃点咸的吧，这算闲的炸春卷，还有就是豆沙馅的他是属于甜的春卷那可能在南方江浙一带，因为那边喜欢吃甜的甜肉，有肉的，春卷也不是很稀罕的事情
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢吃春卷，而且是胡萝卜丝韭菜豆芽粉条馅的，吃起来外皮酥脆，内馅清新，作为早餐真是不错的选择。
1、将胡萝卜去皮切丝，韭菜切段，豆芽清洗干净，粉条泡软后剪短。
2、锅中烧开水，将胡萝卜丝汆烫30秒，豆芽汆烫30秒，粉条汆烫1分钟。
3、锅中放油，油热后下葱姜末，花椒爆香，下胡萝卜丝翻炒出黄色的油，加豆芽，韭菜翻炒一下，韭菜塌下来即可，加生抽，五香粉，盐，糖调味，盛出备用。
4、将春卷皮平铺在案板上，将炒好的菜放到春卷皮上，卷好放在盘子中，锅中油温五成热后，下入锅中炸制金黄，捞出沥干多余的油，晾凉即可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，谢谢你的邀请。春卷的馅有很多种，有五花肉的，有香菇、青菜的、还有韭菜馅的。各个地方的馅都不一样。我来介绍一种很清淡，但又不失营养的春卷。
所需要的食材：中筋面粉200g、清水100g、食用油少许、甜面酱适量、鸡蛋5个、胡萝卜适量、黄瓜适量
烹饪步骤：
1、面粉加水搅拌成棉絮状。
2、盖保鲜膜醒20分钟左右。醒完后，搓成光滑的面团。
3、将面团平均分成15g一个。
4、在垫子涂上一层薄薄的油，将面团像擀饺子皮一样，擀成比8寸略大的薄片。把擀好的面片像叠罗汉一样叠在一起，每一层都均匀地涂上一层油。
5、用8寸的圆形模具印在叠好的面皮上，去掉多余的边角，形成一个完整漂亮的圆形面皮。
6、蒸格里垫好纱布，放入面皮。冷水上锅，水开蒸15分钟左右就可以。
7、黄瓜切丝。胡萝卜切丝后焯一下水。
8、全蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
9、鸡蛋下锅煎成熟蛋饼，切丝备用。在做好的春卷皮涂上甜面酱。
10、放入青瓜丝、胡萝卜丝、蛋饼丝后包卷好就可以开吃了！
11、完成的美味。喜欢的朋友请关注、评论。如果还有什么问题请留言。谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.春卷需要的材料
煎饼500克、卷心菜300克、胡萝卜1根、豆腐丝200克
辅料
韭菜50克、绿豆芽150克、猪肉150克、干香菇50克
调料
味精2克、植物油适量、食盐4克
2.春卷步骤1
将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用
步骤2
锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用
步骤3
另起锅，油热后炒胡萝卜丝
步骤4
加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精
步骤5
取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入(扣盘的作用是为了将菜汤沥干)
步骤6
水烧开后，倒入绿豆芽焯水
步骤7
绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水
步骤8
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |