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年夜饭是吃饺子还是炒菜？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

到了三十下午，男人们开始贴对联，去村头路口请先人们回家过年。女人们开始包饺子了。和面，摘菜洗菜切菜，包的饺子是初一早上吃的，所以一盖帘一盖帘的包好，放在没有暖气的屋子里，饺子上盖上黄表纸，纸上再压上几枚硬币。我不知道为什么，反正年年都这样。应该是压岁钱吧。还有馅是素馅的，初一早上吃了这顿素馅饺子，寓意一年都吃素。善良的人们啊。

包饺子的面要多和一些的，因为剩下的面要擀面条，家里都有那种一米长的大面板，擀了大大的一张面皮，叠起来切宽宽的面。就是这样，喝宽心面，喝了宽心面，一年都心宽，事事都如意。

三十晚上熬三十，年轻的都熬，看联欢晚会，小孩子在院子里放花，钻天猴、滴滴答，各种放。十二点钟声一响，鞭炮声四起，噼里啪啦的彻响，连绵不断，基本到第二天早上了。

初一基本就是吃饺子了。初一一大早，都比着早起，三点的，四点的，五点的，早早起来煮饺子。吃完饺子放鞭炮，二踢脚，一家响家家响，告知人们吃饺子了，吃完拜年啦！

拜年回来，还得包饺子，中午吃的。吃完中午的饺子包初二早上的饺子。家里只要有老人在，就得包，老辈子的风俗习惯，能叫小辈们改了？包！直到初二中午，又开始一桌子的菜了。

我不想说了，想回家。

回答于 2019-09-11 08:43:50

非常荣幸看到题主的提的问题，您让我想起了。而是过年的情景。我是一个地道的东北人。1963年。在那个物资匮乏的年代，对于我们这些小孩子来说，该是一件多么惬意的事啊！贴对联儿。放鞭炮。吃美食。等等，，，记得那时，那里基本。每家每户。过年的程序。都差不多。腊月二十九旱上父亲出去补充一下还有什么东西需要买？大约晚上八九点钟。附近开始煮肉。也是我们这帮小孩子。最开心的时候。肉煮熟之后，就可以随便吃了。虽然说那个年代很困难。但这时，我们并吃不了多少。完全被新年喜庆的氛围说左右。吃完饭，那个年代时兴贴年画。记得当时，我和我唯一的姐姐。最乐此不疲的就是，贴年画。在我记忆当中。那时的年画。有单人的。但我最喜欢的。当然是那些电影剧照。如，《智取威虎山》。《红灯记》。沙家浜。《奇袭白虎团》。因为，我喜欢他们手里拿的枪。这也是当时很多小朋友的最爱。干完这些琐事。大约在凌晨两至三点。实在困得不行了。才休息。等三婶儿早上第一声炮仗响起的时候，第一反应的是，今天过年了，有一首歌唱的那样。穿新衣。爱心帽。放鞭炮。这里的习俗是？早上，简单的吃一口。我们这里一般都是在。下午三点左右。吃饭，吃过午饭。我们这帮小孩子。就可以出去玩儿了。那时候，不像现在。娱乐的方式很多。我们那个时候，手里有一个灯笼。感觉非常的好。是手电筒。都不是家家的有。父母和哥哥的工作。是？炒瓜子。花生。我们这帮小孩子。去左邻右舍可以随便儿吃。晚上12点之前。必须回家。这时就要吃年夜饭了。是必不可少的。在众多的饺子里。会放上一两枚硬币。传说。谁能吃到这枚并预示着，美好。大概就是，财源广进的意思吧。饺子包完之后，母亲。姐姐。嫂子们。就不用他们在干什么了。只等吃年夜饭了。现在想来，也许是。女人们忙碌了一年。不容易。让他们歇一歇。回到正题。我们这里。年夜饭不但吃饺子。炒菜也是必不可少的。在饺子出锅之前，我们这些小男子汉们。出去开始放鞭炮。大年初一，开始拜新年。 如果要想再这么开心那就要在等到。一年后的今天。最后，本人很感谢题主。让我又回到了儿时难忘的情景。谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们老家年夜饭是吃饺子的，而且是只吃饺子，一般不会额外再做菜了。

从小到大，我们家在除夕晚上和初一早上都是吃饺子，但是在除夕那天中午一般会做几道菜，蒸一锅米饭，全家人收拾完以后坐在一起吃特别开心。我想是全家团圆在一起心里开心，氛围融洽，所以吃菜和吃饺子都觉得比平时要好吃的多。

自从结婚以后这几年，我跟我老公去南方那边过年，每年的年夜饭婆婆都是做一桌子的菜，下午四点左右就开始吃年夜饭。貌似是有讲究团团圆圆的意思，但是我也没有细问过婆婆，每年年夜饭必有的菜有:一盘煮的大枣、肉汤炖的丸子，其他的菜都是一些肉菜，但总也少不了的是:炖整只鸡、酸辣椒炒牛肚、炖腊羊肉……偶尔来个青菜、辣椒炒肉、清蒸武昌鱼等等。

各个地方的年夜饭大有不同，那是因为每个地方的饮食习惯和地理环境有所差异，北方一般习惯吃饺子，南方习惯吃米饭就菜。其实不管年夜饭吃什么，还是全家人在一起团团圆圆是最开心的。

你们年夜饭都吃什么呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们是南方人。南方过节也比较浓重，但是南方没有吃饺子的习惯，除夕夜，尤其注重这个饭菜的丰盛，各种菜都有，而且是合家团圆，一起吃饭，热热闹闹的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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