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年夜饭上，你那里有没有一道必备的红烧鲤鱼菜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

年夜饭上，你那里有没有一道必备的红烧鲤鱼菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很少吃鲤鱼，年夜\饭更没鲤鱼。不太讲究这个

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄河流域吃红烧鲤鱼的比较多

回答于 2019-09-11 08:43:50

宁波本地过年是没有吃鲤鱼的习惯的，但是为了讨个好彩头，本地常用芋头代替，尤其宁波奉化溪口的芋头，特别抢手！

回答于 2019-09-11 08:43:50

广东人普遍不吃鲤鱼，只有个别人吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

山东那块比较喜欢吃鲤鱼，年夜饭通常讲究最后上道整条鱼，具体各地方风俗习惯不一样，有的地方喜欢鲤鱼比如山东，有的地方用鲈鱼，桂鱼，白条都可，需整条象征年年有余。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里过年一般都会有一道红烧鱼，但不一定是鲤鱼，有连鱼，鲫鱼，桂鱼，我们家都是鲫鱼多，但一定不要吃完，余下一点，喻意年年有余。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红烧鲤鱼是一道以鲤鱼为制作主料，以花生油，湿淀粉，大蒜，酱油等作为辅料制作而成的家常菜，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，过年我们都会吃鱼，以预示年年有余

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这一般是水煮鱼，鲤鱼没什么人吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

以前有红烧鲤鱼，但是这些年可能是家里条件越来越好，海鲜啥的也更便宜了，红烧鲤鱼已经很少出现在桌子上了，取而代之的是各种海鲜，野味