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如何养一把属于自己的紫砂壶?
紫砂壶,茶汤,干净如何养一把属于自己的紫砂壶?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
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对于如何正确的使用和养护紫砂壶,小懂给出了一下七点建议哦!
1.使用紫砂壶前先将手清洗干净,手上不能有异味。
2.新买来的壶用温水冲洗后,再用沸水将内外冲洗干净即可使用。
3.用壶时专壶专用,例如泡铁观音茶的壶最好不要再泡大红袍。
4.再使用时可用茶汤冲洗壶身,也可用养护蘸茶汤擦拭壶身,对紫砂壶进行养护。
5.紫砂壶使用后应立刻将茶叶倒掉,用温水将内外冲洗干净,倒放晾干备用。
6.位置是应远离异味,应放在干燥通风的位置,因为壶吸收异味的能力非常强。
7.平时用软布擦拭,也可以拿在手中把玩,但手一定要清洁干净无异味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
文玩小胖来回答:紫砂壶的保养首先要做到一壶侍一茶的要求,这是因为紫砂的胎体结构比较特殊的原因(双气孔结构、分子鳞片方式排列)吸附胎体发生变化,并能够散发所泡之茶的气味。拿到一把喜爱的紫砂壶经过“开壶”保养、去除紫砂壶土腥气之后,就是选择自己喜欢的茶叶开始了养壶历程,从此一直不变,做到“专壶专用,一壶侍一茶”。
在使用茶壶过程中备用一条棉质比较好的方巾进行擦拭,使茶壶变得干净整洁。经常用茶汤滋养紫砂壶会使壶的胎质发生变化。在擦拭过程中要注意紫砂壶边角也要擦拭到位,以免影响茶壶的整体养护效果。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢官方邀请,我是赫赫有茗,一个科学茶知分享家。
紫砂壶是集实用性、观赏性和收藏性于一体的茶具。养护紫砂壶一般说的是养壶,紫砂壶的透气性和出茶的特点,决定了它比其他壶更需要精心养护。但有些人看似在养壶,其实却“弄巧成拙”,看看你有没有中招?
几种错误的养壶方法
养壶是由紫砂壶的材质特点决定的,使用正确的方法养护,可以使泡出来的茶越来越好喝,同时也能使壶外观更润更美。但若是用了错误的方法养壶,则不仅伤害了壶,对茶也有影响。
只淋不擦
有的人习惯泡茶时将茶汁淋在壶上,但从来不擦不刷,认为壶多淋点茶汤,就能多吸收,容易形成包浆。殊不知,久而久之,壶外壁就形成了一层不均匀的茶垢,使壶表面变得腻黑而无美感。
茶汤淋壶
干擦、手擦
在壶没有泡茶,干的时候有的人习惯于用茶巾反复擦壶身,以为能越擦越亮,其实这样摩擦是在伤害壶体。擦壶需要在壶还湿着的时候进行,这样才能让壶充分吸收茶汁。有的人以为养壶跟盘核桃一样,直接用手摩擦把玩,就能让茶壶尽快形成包浆。但手上的汗、污垢等会随着长时间摩擦进入壶体,会影响茶味。即便手很干净,摩挲也很难做到均匀,形成的包浆也不均匀。而且这样做对花货壶外面的花纹特别损害。
手摩擦的紫砂壶包浆
剩茶过夜
有的人为了让壶快点显现光泽,故意将剩茶、茶渣留在壶中过夜,甚至将茶壶泡在剩茶或茶渣中。这样当然能让壶很快吸足茶汁,但养出的光泽不持久,而且长时间泡水会让壶无法“呼吸”,甚至会产生馊臭味。
以上做法都是一些想快速获得紫砂壶包浆的错误行为,未免急功近利,紫砂壶也不会养好,那应如何正确养壶呢?
紫砂壶应该这样养
一、专注,一壶不待二茶
紫砂壶因为是双气孔结构,泡茶时容易吸附茶香,所以如果一个壶泡不同品种和香气的茶,那香气容易串味。
二、时间,静待花开
切不可心急和急功近利,用干擦、手擦或泡壶的方法虽然能暂时获得包浆,但包浆和光泽马上又会消失。每一把壶都有自己的特性和“花期”,有些壶可能很容易养,但有些壶确实需要花费很长的时间去养,我们只需要做的是在养护时“静待花开”。
三、质量,好壶配好茶
首先壶的质量要过关:宜兴正宗紫砂泥做,工艺过关;出水方便,实用性强;外形圆润工整,具观赏性。其次是茶的质量,用好茶每天“喂养”紫砂壶,那他才能形成好的包浆和光泽,甚至每天泡茶的水质也很重要,有条件的尽量选择最好。
四、用心,使用前、中、后的关照和休息
使用前,开壶和热水淋
如果是新壶就需要开壶,将紫砂壶加工时留下的浊物和异味去除。开壶最简单的做法就是煮沸法,利用热胀冷缩的方法去除气孔中的浊物。具体做法:将紫砂壶盖和壶身分开放入一个没有沾染油质的锅中,用冷水淹没壶身,然后放到加热器上加热至沸腾,改文火煮半小时,注意锅中的水量,一定要让水没过紫砂壶,否则容易造成紫砂壶开裂。最后取出用布擦干或阴干。
如果是旧壶,每次泡茶前最好都用热水内外烫淋一遍。这样可以打开紫砂壶的气孔,泡茶时更能快速吸收茶香。
使用中,淋壶擦壶
泡茶的时候,水的温度很高,壶身会跟人体一样全身毛孔张开,水汽会渐渐渗出在壶的表面。用茶汤浇淋之后,要用细软的棉布、茶巾或者养壶笔轻轻擦拭壶身,这样茶壶能够更好地浸润茶汤的色泽,变得更加莹润。
养壶笔擦壶
使用后,及时清洗
喝完茶应该及时将茶壶中的茶叶残渣倒掉,并对壶内进行清洗,避免壶内茶垢着生,滋生细菌、产生异味。切不可用洗洁精等清洁用品清洗茶壶,否则不仅会洗掉包浆,染上异味,还会影响茶壶的使用寿命。可以在清理壶内的茶叶后,倒入热水清洗,用茶巾擦干净壶内外残留的茶水,待壶表面水分晾干后再收起来。
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