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年关将至，你还记得父母最喜欢炒的一道菜吗？为什么是这道菜？
妈妈,粉条,爸爸年关将至，你还记得父母最喜欢炒的一道菜吗？为什么是这道菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
年关将至，你还记得父母最喜欢炒的一道菜吗？为什么是这道菜？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
《鸡汤情怀》
浓郁土鸡汤，熬于老灶膛。
精心父母炖，可口子孙尝。
肉酥藕犹嫩，汁浓味正香。
年年佳节梦，汤底情韵长。
一生吃过各种美味佳肴，很少留下长久的记忆，只有母亲做的鸡汤，是我永久回味的至爱。这汤里既有童年最美味的记忆，更有一家人围坐一起时的融融亲情。回味鸡汤，就勾起了故乡与亲情的滋味。无论是久远的经济困难时期，还是现在，每逢过年，母亲一定要从自己养了一年的鸡窝里抓一两只鸡，精心的熬制成香味浓郁的鸡汤。配上花生米、红枣或者莲藕，用那柴火慢慢煎熬；熬熟以后，倒进锅里，放进几块糍粑，再煮成一锅供一家人喝的汤。那鸡肉的酥，花生米的香，红枣的甜，莲藕的嫩，加上乳白浓稠的汤，真是进口舒畅，入肚惬意，一晚下肚，感觉真是享受了仙汤神羹！
因此，每年过年回家，除了亲人团聚、拜师访友，就是冲着这碗土鸡汤而去的。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
最爱做的就是红烧鲤鱼，小时候家里比较穷，就是没有肉，也要有一盘红烧鲤鱼，我妈总说这样就预示这家里年年有余，这道菜到现在三十晚上也做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
印象中老妈给我们做的是小鸡炖蘑菇(野生菌菇)，现在是人工养殖的，不好吃口味次，一点也不香，年味也淡了
回答于 2019-09-11 08:43:50
是母亲做的襄阳大头菜炒肉丝，因为60年代，家里小孩多，经济困难，大头菜炒肉丝耐放不变质，还便宜！
炒一盘大头菜炒肉丝，可以够吃十来天，上学、工作时，母亲用玻璃瓶装好带上，食堂菜就着大头莱炒肉丝吃，很香。
时光荏苒，过40多年，经济好了，大鱼大肉也天天吃，唯有母亲的大头菜炒肉丝，是家庭聚会和春节大餐的保留菜品！
将浓浓的乡愁揉进时间的洗礼，最后浓缩成一碗美味的襄阳大头菜，承载着无数身在异乡的襄阳人，期盼回家的心。 任何承载着情感的食物，永远都会带着比味觉更久远的记忆。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红烧鱼块，从小到大最喜欢吃，老妈每次给做……
回答于 2019-09-11 08:43:50
印象中溜肥肠是必须的。呵呵！
回答于 2019-09-11 08:43:50
80后小时候的年，大多吃的都是平时舍不得吃的，鸡啊，猪啊，羊啊鱼啊各种做法，说怀念的童年应该就是怀念回不去的青春吧！说起一道菜，一直念念不忘的还是妈妈平时做的最多的炖白菜，其实做法很简单，自家种的白菜，洗干净切成小块，放点葱花放白菜煸炒一下加点调料，加水加粉条，等待出锅。对于一般人来说，这道菜太过简单，简单的登不上大雅之堂，不过小时候我和哥哥每次吃都吃不够，后来长大了，我也试着做几次，不过很遗憾做不出来妈妈味道，好多年没有吃了，不知道妈妈你在那边还好吗？又要过年了，没有你连过年都是那么的让人心酸……想你
回答于 2019-09-11 08:43:50
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