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海鲜怎么做不会有腥味?
海鲜,腥味,料酒海鲜怎么做不会有腥味?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
海鲜怎么做不会有腥味?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
说实话,海边出生的人,闻着腥味,就是香
回答于 2019-09-11 08:43:50
放点洋葱大蒜
回答于 2019-09-11 08:43:50
用黄酒糟腌制半小时左右。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天给大家分享一些海鲜去腥味的经验,首先你要购买新鲜的或者活海鲜,确保是新鲜的,鱼类主要看眼睛,晶莹剔透,发亮,鱼鳃是红色的,就是新鲜的,如果是贝类,就要吃活的。紧接着先把海鲜杀好,用45摄氏度的温水冲洗一下,去除海鲜的血水,然后用加上料酒,食盐,葱,姜片,揉搓冲洗,紧接着就可以烹饪了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
货源得新鲜很重要。好的海鲜,只要加一点点的料酒就能去腥气,常见烹饪方式也是清蒸白水煮,最大限度保存它原来的鲜美口感。葱姜蒜加多了都会破坏它原本的口味,所以只能加一点点吊吊鲜味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
海鱼处理的时候把肚子的鱼血处理干净,腥味能轻很多,放点姜去腥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
做海鲜,料酒,醋,白糖,最基本的调料要有,除去腥味!
回答于 2019-09-11 08:43:50
没腥味还是海鲜吗
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实海鲜真的没有传说中那么好吃。就拿刺身来说吧。海边人基本都能咂摸两口。日本人更是什么都生吃。还美气的很。说是接近自然是大海的味道。
海鲜怎么吃才不腥
如果你对海鲜怎么的都感冒。海鲜怎么做你都不会喜欢吃。其实无论是这么增香去腥还是会有其本身的味道。让你觉得不适应。
建议你首先要刻度心里的因素。让味蕾慢慢适应海鲜的味道。在徐徐渐进的去适应刺身之类的吃法。所以海鲜怎么做都不重要。关键在于你是不是喜欢。菜无定味适口佳
其实对不喜欢海鲜的人来说。海鲜只有看别人吃你才不会觉得腥。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不吃最好,醒味一点也没有哈
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