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蒜苔除了炒肉吃以外还有其他什么吃法吗?
蒜苔,放入,炒鸡蛋蒜苔除了炒肉吃以外还有其他什么吃法吗?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
蒜薹的偏向于香料的菜品 其实搭配很多菜都是完美胜任的比如:
鸡胗、鸡蛋、腊肠、排骨、、
香干、豆腐、…
只要敢于尝试都是不错的搭配
回答于 2019-09-11 08:43:50
那来试试这道蒜苔炒鱿鱼吧!
蒜苔炒鱿鱼
BY 烟火间
主料蒜苔250克鱿鱼2条调料色拉油适量食盐适量料酒少许甜面酱适量红椒1个胡椒粉适量1.将蒜苗的头摘去,整根洗净后,用刀先将根部切下一点,再改刀切成3厘米长的段;红椒去籽切丝备用
2.鱿鱼去内脏、撕去表皮的薄膜横切条,入沸水汆烫10秒捞出备用
3.炒锅加油烧热,放入蒜苔略炒断生
4.加入甜面酱炒出香味
5.将汆烫过的鱿鱼倒回锅中翻炒
6.再加1勺料酒、1-2大勺水、一点点盐和胡椒粉翻炒均匀即可
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回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请
个人知道的:
凉拌着吃;在热水中焯熟,然后大热天的趁太阳好,晒干;接着,收起来;吃的时候,取出来,用水泡,泡开之后,切成段,炖菜,炒肉,炒鸡蛋都可以吃,都很不错,和新鲜的蒜台感觉很不一样哈;
还有一个,可以把他当蒜一样使用;
还可以用糖和醋泡着吃,也是杠杠滴;
用盐腌着也行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
吃的方法很多。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜苔除了炒肉吃以外,还有其他什么吃法吗?
一、手撕鸡丝蒜苔的做法:
1、锅中放入适量清水,放入姜片、料酒、鸡胸肉,大火烧开,撇去浮沫后,继续中火煮10分钟,将鸡胸肉煮熟,捞出,晾凉。
2、煮鸡胸肉的水中放入少许盐烧开,蒜苔清洗干净后切成长段,放入锅中焯水两分钟,捞出、过凉,手撕成丝,放入大碗中。
3、将晾凉的鸡胸肉,先用擀面杖敲打几下(这样更易手撕),手撕成丝,放入盛蒜苔丝的大碗中。
4、胡萝卜洗净、去皮,用刮刀刮成丝也放入大碗中。
5、另取一个小碗,放入蒜末和辣椒面、白芝麻。
锅中倒入适量食用油,放入少许花椒粒爆香,将花椒粒捞出后将热油浇在小碗中的食材上激出香味。再放入生抽、米醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀。
6、将调好的料汁倒入大碗中搅拌均匀,即可。
二、蒜苔炒鸡蛋
1、锅中放入适量清水,放入少许盐烧开,放入切好的蒜苔段,焯水两分钟捞出,过凉备用。
2、将鸡蛋磕入碗中,放入少许盐和料酒,打成蛋液。
起锅放油,油热后放入打好的蛋液,待稍微定型后,翻炒,炒熟,盛出备用。
3、再起锅放油,放葱姜丝爆香,放入焯好的蒜苔和炒好的鸡蛋翻炒均匀,放入盐、蚝油、白糖,翻炒均匀即可。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜台炒鸡蛋
蒜台适量、鸡蛋3枚
详细步骤
1、先将鸡蛋炒好盛出
2、锅里放油,热上来放姜,葱爆香放切好的蒜台段
3、翻炒几分钟放入炒好的鸡蛋一起炒一两分钟就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒜苔除了炒肉丝,还可以炒牛肉,炒羊肉,炒豆干,炒鸡蛋,炒鱼片,炒猪肝,炒面条,炒羊百叶,炒笋片,炒毛豆子,炒黄豆芽,炒腊肉,炒鸡块等等。
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