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如何通过品饮判别普洱新茶的品质？
茶汤,普洱,盖碗如何通过品饮判别普洱新茶的品质？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
【1】
盖碗出真味！
茶器的选择在冲泡新茶之时是首要解决的问题，小百推荐各位茶友在试新茶时一定要选择盖碗。盖碗可谓是茶具界的万精油，只要一只盖碗，什么茶都能泡。
盖碗一般都是瓷器、或者玻璃材质，不要选择紫砂陶制品。因为瓷器或者玻璃材质是不透气也不吸气，不管你家的盖碗泡过多少茶，只要你洗干净了，都不会吸附上其他茶的茶气，也就不会干扰到新茶，同样，盖碗也不会对新茶的茶气有任何增减，这是选择盖碗的首要也是最主要的原因。
此外，在选择盖碗时，建议挑选白瓷盖碗，这样我们在泡茶的时候能够非常明显的观察到茶叶、茶汤是否浑浊、颜色浓淡等等。
【2】
精巧如盖碗，你会用吗？
盖碗也叫三才碗。三才，是指盖碗的三个部分，盖被喻为天，碗被喻为人，托被喻为地，集天地人和之意，盖碗之妙喻是其他茶具不能相比的。
盖碗的盖、碗、托都是分开的，没有固定设计，所以在出汤时就需要掌握好盖碗的“拿捏”，怎么“拿”，怎么“捏”也是有学问的。
就像上图所示，首先，在倒茶汤之前要先把碗盖倾斜，而不是直接打开碗盖，这样可以避免茶汤倾洒以及茶叶倒出；其次中指、无名指和大拇指捏住碗口边缘处，这样不会烫手；最后，食指要压住碗盖顶部，这样避免盖子掉落。
看似简单的动作，却需要熟练才能成巧，还不熟练的话在家里多试试吧。
【3】
坏茶才怕虑，好茶不怕！
既然是试茶，那你就要准备好接受这款茶的冲泡后的一些不如人意的地方。很多人在泡茶时习惯用滤网，因为这样可以最大程度的避免茶渣倒出，影响观感和饮用感受。
然，只有碎茶多的粗制茶才会存在过多茶渣，影响品饮感受。而好茶一般是不会出现太多茶渣的。所以，首次试茶的时候不要用滤网来为你的茶打掩护，这样出来的没有一丝杂质的茶汤只是自己安慰自己而已。
不用茶虑泡茶，在观赏茶汤的过程中可以最大程度的了解到这款茶的品质如何，茶汤是否澄净、通透。
【4】
茶要泡的好，技巧不可少。
茶水，茶水，左不过是茶和水的拼配成果，也就是我们常说的茶水比例，那么投茶量多少才合适呢？
按照小百的饮茶经验是“喝茶宜淡不宜浓”。投茶量要合适，多了就太浓少了就过于淡，一般来说我认为1克茶叶配50毫升水比较合适，另外也可以根据使用的泡茶茶具来投茶，比如盖碗泡茶，投茶量占盖碗的五分之一就差不多。
当然了，每个人的口味不同，投茶量也不是一成不变的，有的人喜欢浓茶，有的人喜欢淡茶，都可以根据自己的需求调整。
【5】
春茶已经就位，那水该怎么选呢？
自古以来，泡茶对水的选择就非常有讲究，古人常以雨水、雪水泡茶，但是现在这雨水和雪水也没人敢喝了，所以小百可不建议大家仿古。
按照小百的习惯是喜欢用矿泉水，不过这个并没有强求，矿泉水不容易找，纯净水也是可以，只是不建议直接用自来水这样的硬水泡茶，会影响茶的口感。
2019年的春茶你买了吗？有没有跃跃欲试要试喝呢？可以试试小百的方法，已经试喝的也可以在留言中分享自己的方法。
欢迎关注【茶百事】，了解更多与茶相关的知识！
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶这个东西，喝着舒服就行了，非要问品质就显得俗了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
清甜”，很多人喜欢喝茶就是因为茶有苦尽甘来这一戏剧性的变化。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！茶叶本身就是一种饮料，好不好喝？通过品饮，你的味觉感官会告诉你的。高品质的普洱茶入口后，应该会让口腔和身体感到很舒服，不会感觉有杂味，堆味，仓味和霉味，有的只是沉香味，绝对不会有难受的体验感，你的身体是不会欺骗你的。
希望我的回答对你有帮助，我是“闽南联邦调茶局”，欢迎关注，了解更多专业的茶叶知识。
回答于 2019-09-11 08:43:50
色、香、味、韵
回答于 2019-09-11 08:43:50
通过八项因子，不过生茶 、熟茶和紧压形式不同，品质权数不一样。
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