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盖碗和茶壶泡茶，口感真的不同吗？
盖碗,紫砂壶,茶叶盖碗和茶壶泡茶，口感真的不同吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
盖碗和茶壶泡茶，口感真的不同吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
口感确实会不一样，但是各有特点。
盖碗泡茶能更全面呈现茶的特点，直接可以看到茶汤色、叶底、优缺点一目了然；壶（此处指紫砂壶）茶汤色比较深，更饱满，茶香沉稳持久，杯底香持久，能提升整体的品饮感受，但不易观察叶底。
口感：同等投茶量、水温、浸泡时间的情况下：紫砂壶更有效发挥茶性，因其保温性强，散热慢，帮助茶叶释放溶出物，所以相对而言茶滋味得以更好体现；盖碗相对散热较快。降低了溶出物的释放，减少醇厚感；
香气：盖香来说盖碗略胜，盖碗可以散发部分热气，使盖香闻起来更加香；紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻香略逊；
观叶：盖碗使用，观看叶底方便，紫砂壶略逊；
操作：对新茶客来说，盖碗比较烫手，紫砂壶方便但不便清洗；
盖碗与茶壶各有千秋，根据个人喜好、冲泡熟练程度不同，选择适合的就好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用盖碗和茶壶泡茶，口感肯定是不一样的。
盖碗，可以说是最适合泡茶的茶具，有合适的茶水比例，又可以控制出汤时间。
这样，就可以泡出色香味俱全的茶，而且即使在冲泡过程中出现偏差，也可以及时的调整。
总之，盖碗泡茶能够让不同茶叶的不同特点展现出来。
比如乌龙茶的香，红茶的醇，绿茶的鲜。
但是用茶壶泡茶，就没这么方便了。
将茶叶投入茶壶中，再将茶水倒出来喝，口感会大打折扣。
而且，并不是所有的茶都可以用茶壶来泡。
所以，用盖碗和用茶壶泡茶，口感还是有很大差别的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实口感的确有一点不同！
紫砂壶特点：
1.保温性好，这是紫砂壶为什么是最多茶人选择的原因。由于紫砂本身的性质，散热更慢，所以茶汤往往会更为醇厚。而且往往会采用淋壶等手段辅助热量不散失。
2.吸味性强，紫砂壶由于透气性好，茶叶味道更容易保留下来，香味沉稳持久。但这特性也容易造成杂味。
3.冲泡方便，不会烫手，操作简单，但冲洗不便，不容易观看叶底。
盖碗特点：
1.无杂味，瓷质不会吸收到杂味，闻香更容易闻到本香，但保温性一般。
2.几乎适合所有茶叶，适用性广，且很容易观察到茶叶情况，也容易最后观察叶底，清理简单快捷。
3.冲泡需要一定技术，容易烫手。
冲泡对比
，这两者冲泡的茶有什么不一样的？在同等条件实验对照中（投茶量、水温、浸泡时间、人员），盖碗冲出来的茶由于瓷质的属性，味道不会杂味，对于试茶来说也可以更清晰感觉到茶味的变化，而且就盖碗闻香来说，盖碗盖更容易闻到茶叶的香气而且也能闻到茶叶的杂味，所以综上所述盖碗更能体现出茶叶的本味，而且还有一点也很重要的是盖碗清洗方便，我在茶庄那时试茶往往更喜欢用盖碗，一倒再过过水就行了。
至于紫砂壶好处就在于它的保温性强，冲出来的茶叶味道更为醇厚，如果真的会用紫砂壶的，茶汤味道明显会更好，而且冲泡入门槛低，不像盖碗要练习后才能不烫手。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
这两个茶具泡出来的茶，对于一般的茶客口感是有些区别的，对于老茶客有相当大的区别。
瓷盖碗几乎能冲泡所有的茶类，具有茶水比容易控制，出水灵活快速，容易闻香聚香，最大限度的保持茶叶原有的香气滋味。是众多茶叶专业评审的首先器具，要专研一款茶叶，或对茶汤滋味有极高的要求，盖碗是首选
不足之处是，若泡茶功夫不够或盖碗选择不合理，容易烫手。
茶壶样式多，文化底蕴也深厚，尤其是紫砂壶，适合有雅致的泡茶，一次冲泡的茶汤多，泡出来的汤水柔和醇厚但是出水速度和温度难以控制，紫砂壶也容易吸收茶香，香气不易品鉴。
回答于 2019-09-11 08:43:50
泡茶讲究茶具选择，也讲究冲泡方法，而盖碗或者紫砂壶都可以用来泡茶，此时有的茶友就不知道该选择哪一种茶具好。那么，盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别是什么？下面一起来了解看看。
盖碗泡茶与茶壶泡茶的区别
从茶汤上来看，用壶泡的铁观音汤色比用盖碗泡的汤色深，饱满。用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝铁观音最享受的一刻。
用紫砂泡的茶也可以闻盖香，可是香味就不一样了，盖碗的香味是兰花香和甜香，盖碗是不会吸收味道的，如有杂味的话，一闻就能闻出来，紫砂壶盖的香味是花果香，紫砂比较容易吸收味道，前者比较容易接受，后者较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。
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