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羊棒骨炖出来,为什么变成了红色?
血水,蛋白质,羊肉羊棒骨炖出来,为什么变成了红色?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
羊棒骨炖出来,为什么变成了红色?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
应该冷水下锅煮,热水下锅容易把羊肉中的蛋白质凝固,血水出不来。
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