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米线有哪些好吃的做法?
米线,放入,砂锅米线有哪些好吃的做法?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
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回答于 2019-09-11 08:43:50
过桥米线,高汤要熬好
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是食在云野。
分享云南山野山趣,美食与美景!
作为一个云南的蒙自人,我很嘚瑟的告诉你。好吃的米线做法实在是太多了,传统一些的像过桥米线,炒米线,鸡汤米线,凉米线,卤米线,菊花米线,小锅米线!最近几年创新的一些做法很不错比如,野生菌米线,豆花米线,臭豆腐米线等!总的来说,因人而异,你可以按你喜欢的食材来烹饪米线!在这,可以给你推荐小锅米线。口感酸辣开味,做法简单,方便快捷。不需要熬制高汤。只需一些简单食材,一个人在家就能轻松搞定。
先准备好,准备好干米线200g,猪肉沫,韭菜段或者包菜丝,西红柿,大理老酸菜。
干米线预先提前温水泡1小时,锅中加水,烧开口下米线煮3-5分钟捞出,过冷水备注。
另取一锅,热锅倒油,下猪肉沫,韭菜段,酸菜,西红柿翻炒出香味。加入适量水,煮开口放入事先煮好的米线。加盐,酱油,鸡精调味就可出锅到入碗中食用啦,当然最后,习惯吃辣的朋友,必须来上一勺红辣椒油!这才够味是不!
不知道你又学会吗?欢迎留言询问!
PS:云南蒙自本地,大多是使用新鲜米线,我是在外地,让老家朋友给发的干米线。毕竟干的更方便保存的运输。
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