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昆明、蒙自和建水哪里的过桥米线最好吃？
米线,蒙自,过桥昆明、蒙自和建水哪里的过桥米线最好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
昆明、蒙自和建水哪里的过桥米线最好吃？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
最好吃的还是蒙自的，它是正宗的过桥米线，如果有机会，头条里的朋友们能来云南，我一定带它们去吃，，，，，，，
回答于 2019-09-11 08:43:50
过桥米线是云南的特色美食，从地域上划分的话，红河州的最有名！我个人推荐蒙自的过桥米线最好吃，因为过桥米线的发源地就是蒙自啊，在好多年以前我在蒙自吃过好多次，大海碗的汤非常烫，把生的里脊肉，火腿片，煮熟的鸡肉，韭菜，葱花，豆腐皮豆芽，豌豆尖等一起放进滚烫的碗里慢慢烫熟了就可以吃了啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到过桥米线，作为其发源地的老蒙自人最有发言权：
蒙自的过桥米线，即便不论那些传说，从其独特的风味来说也非浪得虚名。为什么这么说，其实就如茅台酒离开茅台镇就制不出来一样，那独特的米线也只有蒙自才能生产出来，那些汤枓等都是次要的，因为卖米线的都会各显神道。
红河州一带的建水、个旧、开远等处虽因地处蒙自附近，米线的特点类似，但细品还是有差距的。至于昆明的呢，过去的那些寸断的米线简直不配叫米线，我们蒙自人到昆明是不屑去吃的。现在昆明的米线改观许多，但听说卖得好的还是靠从蒙自运米线过去呢。即便如此，每逢周五、周六，许多昆明人都会乘票价低廉的火车到蒙自品尝价廉物美，正宗的过桥米线(在蒙自五元就可吃一大碗有一个肉帽的普通米线，八元即可吃有三个肉帽的米线，米线你想吃几碗随便端。）。这算靠现代交通的便捷，昆明人才有了如此口福。
下图左为本人常去吃的五元一碗的普通米线，实际的肉帽大多数都沉在碗底啦；右图是让食客自己选配的佐料及免费的咸菜等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
米线好不好吃，还是要靠那碗水，无论是做米线的水，还是煮的那锅汤，建水的水永远是其他地方不能比的，过桥米线发源于建水，然后在红河各地得于发扬光大，要吃真正的过桥米线，还是要来建水，汤里放两三样作料，就能让你把汤喝个底朝天，而不是放七碗八盘的进去，把过桥米线搞的五花八门，乱七八糟，失去过桥米线的真味
回答于 2019-09-11 08:43:50
建水的最正宗
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到过桥米线吧，这三个地方都各有千秋，但我个人觉得，建水的好吃，蒙自、昆明的也吃过，各有各的特色，但是建水临安饭店的最正宗，汤、色、味都很地道，别的地方吃不出过桥米线的感觉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
2018蒙自过桥米线节暨石榴节
时间：2018年9月30日-10月7日
地点：云南红河州蒙自市过桥米线小镇、尼苏小镇、石榴庄园
今年已经是第六届了！我就不明白那些说发源于建水的，哪来的勇气？多走走多看看！别一天只盯着米线馆墙上的那些介绍就信以为真！
口味千千万，各有各不同！但是米线我只吃蒙自的！到了外面都只吃面条！
回答于 2019-09-11 08:43:50
蒙自的米线第一。
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