您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

怎样把棋子烧饼烤成金黄色呢？

面粉,鸡蛋,烤箱怎样把棋子烧饼烤成金黄色呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我烤出来的颜色不好看？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

最简单的方法刷点鸡蛋液

回答于 2019-09-11 08:43:50

我经常用手机的方法是刷点鸡蛋液。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以刷蛋液，比例是一个蛋黄加一个鸡蛋

最近给宝宝做了一些零食。后来才知道这个小零食叫棋子，很有意思哈。

这个个头很小，方便宝宝拿取，如果你喜欢感觉很好吃。

月龄: 1岁+ 这个还是有点硬度的

难度:易

时间:1小时+

食材:面粉175克，牛奶90ml,鸡蛋一个，酵母1.5克，细砂糖15克，玉米油10克

工具:空气炸锅或者烤箱，擀面杖

我这个做的发酵版，相当于小面包了，也可以做不发酵版做出来脆脆的也好吃。

不发酵版:

我给大家直接写吧，这是今天我看到的步骤都差不多，只是用料的问题，写下用料吧，今天阴天，如果闲一点我试试不发酵版。

食材:面粉200克，鸡蛋一个，温水30ml,白糖40克，食用油10ml

步骤基本一样的

1.除去酵母粉跟面粉所有材料倒入面包机桶内，顺序是牛奶，蛋液，糖，油。

2.筛入低筋面粉，然后中间挖个洞放入酵母粉，启动和面程序。这个鸡蛋，牛奶面粉配比只是个参考，如果面和的稀了，可以加面粉的，反之则加水。每个地方的面粉吸水性不同，所以别人的方子不一定适合你，所以按具体情况增减。

我偷懒了，没有面包机的手揉吧。

3.面和好后，用面包机的发酵程序进行发面。这个可以烤箱发，有个发酵功能的，具体时间40度一个小时以上吧，我用室温发酵多，所以这个用的少。

4.发酵好后把面团取出来揉面排气，然后把面团擀成0.5厘米厚度的面片。

5.然后切成小菱形状，摆好到烤盘上，进行二发。大概是原来的两倍就可以了。

6.烤箱180度预热好后烤180度15-20分钟，视上色情况而定。

刚做好不完拿给宝宝吃，面包棋子在刚出炉时，因为仍处高温状态，这时面包的酵母并还没有完全消失，若在此食用面包，会将有害的致癌物食入，所以放一会在吃。最起码凉透了。