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鸵鸟肉有什么营养？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

鸵鸟肉有什么营养？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

都说中国人什么都吃，这来自非洲的鸵鸟，要不要尝一口？




鸵鸟是目前世界上存活的最大的鸟，没有之一，你别看它是鸟，但是它却不会飞，因此鸵鸟有另一项非凡的本领，那就是跑得快，平均时速八十码。不过就是有点笨，跑着跑着把头一钻沙子里就以为别人看不到它了。鸵鸟体型硕大，高三米，重三百斤，着比一般的猪都要大，长这么大，它的肉应该不好吃吧？




如果你认为鸵鸟长太大，肉质会粗糙不好吃的话，那你就错了，恰恰相反，鸵鸟肉非常鲜嫩，根本没有想象的粗糙。而且鸵鸟肉营养价值非常高，可以说比牛肉的营养价值还高。



鸵鸟肉的脂肪含量很低，比什么鸡肉、猪肉、牛肉都要低，所以可以放心的吃鸵鸟肉，不怕胖。而且鸵鸟肉还含有二十多种人体所需的氨基酸，肉质不粗、不糙，对于人体来说非常容易消化和吸收。另外鸵鸟肉还有一个优点，那就是它不腥，没有什么异味，不像其他的野生动物那样会有较大的异味，但是鸵鸟肉没有。鸵鸟肉属于非常健康的肉类之一，它的胆固醇含量很低，热量也低，可以说是绿色食品了，对于中老年或者肥胖症及心脑血管疾病患者来说都是可以放心食用的。



既然鸵鸟肉营养这么高，肉质又那么好，那怎么吃呢？

鸵鸟肉的做法也非常多，可红烧、可爆炒、可炖、可焖，这里提醒一点，炖鸵鸟肉的话要炖久一些，把肉炖烂才入味，才好吃，不过可能有点腥味。如果是红烧和爆炒的话，那里记得要多放一些油，因为鸵鸟肉没有什么脂肪，另外如果提前腌制好的话，鸵鸟肉就容易入味些。这里简单介绍一个鸵鸟肉的做法。

①鸵鸟肉直接切块，不腌制了，焯水去掉血水和浮沫，大蒜、生姜、洋葱片、八角、干辣椒、青椒等洗净切好备用。

②锅中适当放多点油，油三成热就可以下八角、干辣椒、大蒜和姜片等香料中火炒香，还可以加点豆瓣酱一起炒。

③炒香后倒入鸵鸟肉进行大火爆炒，期间淋入料酒，翻炒两三分钟后加入白开水，可以加多一些，然后盖上盖子炖一个小时至肉软烂为止。

④最后当水份快干时加入青椒、洋葱等进行翻炒，炒至断生即可出锅装盘。这里也可以加胡萝卜，而加青椒或者胡萝卜就是为了增加这个菜的色彩，另外加洋葱会使鸵鸟肉更香。



回答于 2019-09-11 08:43:50

鸵鸟肉营养丰富,具有极高的营养价值,品质优于牛肉。突出特点是:低脂肪、低胆固醇、低热量,可减少心血管疾病和癌症的发生。加之鸵鸟无疫情侵害,鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。

譬如一般的牛、羊、鱼肉均含有较高的胆固醇和脂肪，为了避免肥胖症和产生心脑血管疾病，一些人不得不控制吃肉。

鸵鸟肉则相反。每百克鸵鸟肉的胆固醇含量是牛肉的6分之1，是鸡肉的18分之1。脂肪含量是牛肉的3分之1，是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍，是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍，是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍，是鸡肉的6倍。

如今鸵鸟肉不仅汉族人可以食用，现在信封伊斯兰教的人们也可以食用了。北京市东200米的大厂回族自治县环宇清真肉类有限公司就已经经营起了清真鸵鸟肉。

所以是很好吃的:

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回答于 2019-09-11 08:43:50

鸵鸟肉营养丰富 肉质鲜美 鸵鸟肉与其它肉类相比 ,其脂肪含量极低，对于希望控制体重并避免冠心病的人来说是非常合适的。对于这么好的食材为什么市场上看到的不多，我认为是鸵鸟养殖市场规模在全国不大以至于没有那么大的量供应；政府对家养这块的政策没有完全的放开，很多养殖户证照不齐，有些“职业打假人士”还钻起了法律空子，打击了养殖户的积极性并且限制了他们的发展，关注且百度一下易和源鸵鸟，肉蛋均可，@dhf希望给你带来帮助！！！¥@


回答于 2019-09-11 08:43:50

比起不常见的鸵鸟肉，还是山茶油来得实在有营养...

回答于 2019-09-11 08:43:50

有个笑话说没有中国人不能吃的东西，再泛滥成灾的动物都能被我们吃到濒危。




话说鸵鸟、鸸鹋都是同时代同种的一种不会飞的鸟，我相信只要是鸟就是能吃的，至于说营养嘛，只要是肉里含的营养成分，鸵鸟和鸸鹋肉里都有。

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