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煮泡面时，如何正确地打鸡蛋？
鸡蛋,泡面,方便面煮泡面时，如何正确地打鸡蛋？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
煮泡面吃，一般都会放入鸡蛋增加营养。打鸡蛋也会依个人喜好，分卧鸡蛋or甩鸡蛋。
卧鸡蛋：方便面煮开，直接将鸡蛋磕开了，打入锅内，继续煮2~3min，不要搅动锅中的面，使鸡蛋成型。
甩鸡蛋：鸡蛋磕入一碗内用筷子打散，方便面煮开，将蛋液缓缓倒入锅内，也可搅动锅中的面，使鸡蛋形成蛋片或蛋花
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回答于 2019-09-11 08:43:50
这个没有固定的说法吧，水沸了打蛋，煮到熟，这样的蛋是烂的，没有成块的，这样的话加个西红柿，你的面汤就会很鲜美，起锅前加点葱花。
如果要成块状，必须先煎好鸡蛋搞起再放水煮泡面。
没有什么特别之处，熟了就能吃了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1，直接在滚烫的水里打入鸡蛋，这时一定要注意，在鸡蛋未结成个之前，不能搅动鸡蛋，不然鸡蛋会被打散不成形。
2,把方便面煮的差不多后，打入一个鸡蛋，并快速将鸡蛋打散，这样有些鸡蛋会附着在面条上，有些融入到汤里，这样的方便面汤会很浓，有股香浓的鸡蛋味。
3,再煮方便面之前，下油，剪个荷包蛋。荷包蛋要做到表皮酥脆，但里边的蛋黄部分是5分熟的状态。再煎好的荷包蛋装盘乘出，接着煮方便面。在煮好的面上边将荷包蛋放上去，那样会更美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢把蛋先打到一个碗里，这样往锅里倒时鸡蛋能保持最完美的形状，倒进去后再按一个方向搅动，让鸡蛋别沉底，不难呦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个标准的吃货，方便面真的是每一个宅男宅女的最爱，下面给大家分享一下我平时煮方便面的方法和小技巧，希望可以让你觉得好吃哟
用料：西红柿 老干妈 青菜 方便面 鸡蛋
1.锅中稍微放入一点点花生油，把切好的西红柿丁放入炒出酱汁，然后加入适量水，煮开
2.水煮开后放入老干妈，稍微煮一会
3.依次放入蔬菜包，干料包，酱包，继续煮开
4.此时放入方便面，煮开
5.将打碎的鸡蛋液淋入锅内，稍加搅拌
6.放入洗净的青菜，根据个人口味加盐调味
这样一份美味的煮方便面就完成了，大家可以试一下。个人觉得挺好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煮泡面严禁大火煮荷包蛋，这样操作容易起沫，鸡蛋不易成型，应该是水开后换小火，打进鸡蛋，注意不要糊锅，待鸡蛋成型后再换大一点火，等5分钟后鸡蛋熟了，再放面块，调料等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我喜欢喝面汤。
鸡蛋在碗里打散，面煮熟后先把汤慢慢到进碗里，并不停搅拌蛋液，让鸡蛋充分成熟，然后将面捞进碗里。
有蛋花的面汤，想想就带劲
回答于 2019-09-11 08:43:50
水没开之前打入鸡蛋定型之后再下入泡面
回答于 2019-09-11 08:43:50
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