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为什么方便面是卷的？

方便面,面条,卷曲为什么方便面是卷的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么方便面是卷的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个是我自己的回答方便面为啥是卷的，大家看看对不对。

1 将面条制作为卷曲状之后，面条之间会有较多空隙，有利于蒸汽均匀分布在面条间，受热更均匀。

2 另一方面，在面条的油炸过程中，卷曲的面条在油炸过程中与油的接触面积更大，提高油炸效率，缩短油炸时间。

方便面经过油炸后非常脆，那么卷曲后的方便面的抗压能力比直条状的更强一些，同时也节省了包装空间。

3 在我们吃面的时候，由于面条加入了汤或者油，会变得更难夹起来。所以，为了方便食用，不论是使用叉子还是筷子，卷曲形状的方便面更容易夹到。

4 在泡面时，卷曲的面条接触面积更大，吸水效率高，所以泡面也熟得更快了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

方便面诞生在日本，当时就已经是卷的了，为什么会是卷的昵，其实是从经济性和实用性来考虑的，首先是为了节约空间，在一定空间内装到更多的，跟钢筋运输是一卷一卷的原因一样，如果是一条长的车没有那么长，运输很麻烦而且如果是直的那么你去买的时候不好装，还有是在运输途中会碰到考虑到破坏率问题，烂的多了卖不出去，在煮的过程不容易变成一坨就像挂面一样，煮的时候容易成坨和一用筷子夹就容易断，断的话可能弄到你身上有面汤，最后就是方便操作，卷的话容易成型，操作不用那么麻烦尽快出货来卖，希望就是我自己的见解希望可以帮到你。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

第一 经过了油炸,造成了脆性 第二 为了方便包装还进行烙压,有卷曲度方便压饼 第三 为了方便冲泡,卷曲之间有空隙,可以均匀加热均匀冲泡 方便面的制作工艺是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面机将面和好，然后将面放入压延机中压成面片，再经切割机切成面条。

切好后的面条经传送带送入蒸煮机，蒸煮1—2min，然后进行着味处理。着味处理一般有两种：一是浸泡法，二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可，油炸方便面还需用130～150℃的沸油炸制。

经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，其口味比热风烘干的方便面好。 所以是卷着的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

直的面积大，而且油炸的翠脆如果直的容易断，弯曲的中间缝隙大容易煮熟！这样才体现了方便的特点




回答于 2019-09-11 08:43:50

反正没见过直的泡面

回答于 2019-09-11 08:43:50

正常的加工现象吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为直的叫挂面啊

回答于 2019-09-11 08:43:50

桶装的袋装的都是

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