您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
凉拌猪肉的汤汁怎么做才好吃？
蒜泥,猪肉,白肉凉拌猪肉的汤汁怎么做才好吃？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先准备好食材:生姜、大蒜、小葱、白芝麻、辣椒面。
调味料:香油、生抽、耗油、盐、鸡精、香醋、食用油。
1 先将生姜大蒜剁成姜蒜蓉，小葱切葱花放入碗中。
2 放入辣椒面，适量生抽，耗油，一小勺香油，两小勺香醋，一勺香油，一小勺盐，一小勺鸡精搅拌均匀。
3 锅内不放油将白芝麻小火炒香加入调好的汁里。
4 取适量食用油烧至六成热倒入碗中搅拌均匀。
一份香浓的汁就做好了！喜欢的可以试试哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
碗里放辣椒面少许，糖1勺，盐少许，青红椒粒，蒜末，葱末少许，油烧热呛料，呛完后加醋，味精，搅拌均匀后根据自己的口味再调味就好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大葱拍一下，切碎，加入盐、鸡精、蒜泥、生抽、香油、能吃辣的话浇入辣椒油就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢悟空邀请，凉拌猪肉汤汁怎么调好吃我首先想到了蒜泥汁，例如东北的蒜泥白肉。选取上好的猪五花肉切成相应块，放入锅中煮熟，晾凉后切薄片摆入盘中，上面浇一层蒜泥汁，也可把蒜泥汁放入碗中，夹肉片蘸着吃。蒜泥汁做法非常简单，把蒜窝子刷干净放少许盐，加入扒好的蒜米，用力捣成泥状加醋，酱油，香油调成蒜泥汁就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀，关于凉拌猪肉的汤汁怎么做好吃？
由于不吃辣，自家里常做一道不辣又脆口的凉拌猪肉，这就特别考究汤汁好不好吃和猪肉爽不爽口啦。
食材:三层上好五花肉500g，肥瘦均等.
姜、葱、蒜、香菜、白芝麻各5g
盐、花生油、味极鲜生抽各5g,凉拌醋、糖各10g
做法:
1.冷水下锅大火烧开煮熟猪肉，猪肉没有血水，刚刚熟透就玩捞出来冷水放凉，或者放进冰箱里
待凉透后拿出来切薄片摆盘。
2.姜切丝，葱切葱花，香菜切段备用
3.小火慢炒白芝麻。
4.用一碗装好姜丝，葱花，香菜，撒上白芝麻，放盐，酱油，凉拌醋，糖，撒上花生油，搅拌均匀
5.把汤汁浇淋到猪肉上，放几片香菜装饰。
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌猪肉是将白水煮的猪肉拌以佐料下饭下酒的凉菜，凉拌猪肉真是不需要什么技术，看似简单，实则美味。简简单单就能做出一盘美味佳肴！甚至什么佐料都不放，只放轻盐就已经很美味了！
做好凉拌肉煮肉是首要。用白水将肉煮熟后捞出晾凉，放冰箱冷藏，期间拿出整理一下形状整端一点好切片，一定要凉透不然很难切片！有的甚至头天就煮好了。
我们来看看有哪些凉拌方法，这里有几例不同味道的方法给大家送上，以供参考。
一、蒜泥白肉: 酱油，蒜泥，糖、醋、盐、辣椒油调匀浇到肉片上即可上桌；
二、怪味白肉: 酱油、甜面酱、芝麻酱、白糖、辣椒油、米醋、熟芝麻碎、葱末，香菜末，蒜泥拌匀浇到肉片上即可。
三、麻辣白肉: 小米红椒、芝麻油、花椒、青蒜苗、盐。 将小米椒切碎和花椒用热油炸出香味，取出花椒、辣椒将油倒在肉片上撒上青蒜苗丝即可。
四、糖醋拌肉: 糖、番茄酱、白醋、注水烧开调入盐，浇到肉片上即可。
五、盐白肉: 只将少许盐撒入白肉即成美味。
希望喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
准备材料，猪肉蒜 盐 葱 小米醋 花椒面 辣椒面 味极鲜 食用油 熟芝麻， 猪肉煮两遍。第一遍先将浮沫撇去，第二遍在另烧锅加水等水开放入猪肉。煮好后取出过凉切片装盘，在将蒜葱末 花椒面 辣椒面 味极鲜 熟芝麻 倒在肉片的上面 食用油锅中烧7 8成热直接泼在肉片上面。小米醋在烧开泼到上面。撒一点香菜末即可。
上一篇：假如你在婆婆家经常受欺负，娘家人都不帮你，你会怎么办？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |