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彩椒炒虾仁的制作过程是什么？

虾仁,翻炒,切成彩椒炒虾仁的制作过程是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

一道彩椒虾仁制作完成了







回答于 2019-09-11 08:43:50

食材：新鲜基尾虾300克 灯笼椒青、红、黄适量 大蒜切滚刀 生姜切片 芹菜切长段

调汁：（盐、生抽、耗油、白糖、水、淀粉）搅匀

基尾虾清洗干净去头与虾线，锅内加水烧开，把虾倒入焯水，去掉虾壳

做法：锅内放适量油烧热，油温5成热倒入姜蒜炒香，倒入彩椒芹菜炒至断生放少许盐翻炒均匀，倒入剥好的虾仁翻炒，最后倒入调好的料汁翻炒均匀，2分钟后出锅

回答于 2019-09-11 08:43:50

青虾

仁。彩椒，料酒盐味精胡椒粉，葱姜

虾仁清洗干净，用料酒和，许盐腌制几分钟，放λ湿淀粉，彩椒去籽切成丁备用，

锅内放水烧开放入彩椒轻微烫一下捞出过凉。

锅内放油五六成热倒入虾仁打散变色捞出。

碗内放清汤或清水，放入盐味精胡椒粉料酒湿淀粉调成汁。

锅内放油烧热放入葱姜花，少炒倒入调好的汁倒入虾仁和彩椒，翻炒即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

彩椒通常作为配料出现，建议搭配西芹或秋葵等原材料一起炒虾仁，丰富颜色和营养





回答于 2019-09-11 08:43:50

彩椒炒虾仁制作过程：

【材料准备】

虾250克，青椒半个，红椒半个，黄椒椒半个，食用油，盐、酱油、蚝油，料酒，鸡精少许

【详细做法】

1、青、红、黄椒洗净切成滚刀块；

2、虾洗干净,挑出虾肠；

3、锅里适量清水将虾煮熟，加入一点料酒去腥增鲜；

4、虾去头剥壳备用；

5、热锅倒入适量食用油烧至八成热，放入青、红、黄椒翻炒至快熟；

6、倒入虾仁翻炒；

7、放入酱油，蚝油，盐和鸡精翻炒片刻即可出锅。

回答于 2019-09-11 08:43:50

青 黄 红彩椒热成虾仁大小的段 用水烫一下虾仁然后锅中到油 把虾仁炒一下 把彩椒放进去一起炒 调味 可以用淀粉滑一样粘稠

回答于 2019-09-11 08:43:50

生虾仁去皮后备用，加入少许蛋清混合调匀，彩椒切小块。下油烧热到8-9成下虾仁快速翻炒下彩椒调味出锅即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

彩椒炒虾仁的做法步骤

1、彩椒切滚刀块， 虾仁用小苏打腌制20分钟洗干净再加盐，鸡蛋清抓匀。

2、虾仁与彩椒滑油炒到差不多熟就放鸡粉，盐慢炒一会儿就可以啦。

小提示

虾线一定要处理好，不能炒的太老。

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