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在冬天,有什么好吃的火锅推荐的?
火锅,羊肉,牛肉在冬天,有什么好吃的火锅推荐的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
冬天好吃的火锅该如何制作呢?因为冬季寒冷,在挑选食材与配料的时候,更适宜选一下温性的食材搭配,我们来说说说羊肉火锅。因为各地的制作方法有所不同,我就说说我们重庆老百姓的家常做法,我们先准备500g羊肉,当归10克,切成5毫米左右的片,精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,分别切成菱形块,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤2000克.还可以准备一些自己喜欢吃的配菜。
羊肉火锅最重要的一点就是高汤的选择,传统的做法普遍是选用猪骨汤(最好是筒子骨)和老母鸡熬的汤。至于市面上出现的一些什么火锅汤底建议不要使用。
虽说火锅好吃,也不能多吃,即便是冬季,吃多了也是很容易上火的哟。
回答于 2019-09-11 08:43:50
天气冷了,吃火锅特别合适吃的同时还能保暖,在广东,火锅类型太多了,有牛肉,羊肉,鸡肉,还有回转火锅,鸡肉火锅其实吃的太多了,但是鸡肉片火锅应该少见了,因为斩过鸡都知道骨头最难除去,广州有一个火锅店却做到了,鸡肉切片的话难度很高,如果是切片的话吃鸡肉跟吃牛肉一样非常的滑嫩,不像鸡公煲一样经过了炒以后再用锅炖一下的鸡肉容易老和卡牙齿。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
说到冬天一定要吃的就是火锅
火锅比较普遍的就是麻辣和清汤
我个人比较喜欢吃番茄锅和咖喱锅,虽然听起来觉得怪怪的,但是味道真的没得说。
喜欢的也可以在家里做,做法也都不难
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天寒冷,最适合补阳气。我们这吃的最多的是羊肉火锅,做成羊蝎子或者涮羊肉都是不错的选择哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请在冬天,我觉得火锅对每个人都很赶兴趣,因为不管天气多冷,只要火锅一下,就会吃出热呼呼的一身。我个人的口味,冬天喜欢吃清淡点的,因为冬天天气干燥,容易上火,所以我都会选猪骨头,里面加上自家种的萝卜,随便加点清菜,这简单又方便且实惠美味哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
涮羊肉火锅,羊肉滋补,或者牛腩炖萝卜,川味火锅吃起来就暖身
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请在冬天,我觉得火锅对每个人都很赶兴趣,因为不管天气多冷,只要火锅一下,就会吃出热呼呼的一身。我个人的口味,冬天喜欢吃清淡点的,因为冬天天气干燥,容易上火,所以我都会选猪骨头,里面加上自家种的萝卜,随便加点清菜,这简单又方便且实惠美味哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
亲!在寒冷的冬季。在这新年阴雨天气的假期!
在家里可以来点简单的鸡火锅!讲到鸡火锅又可以生上(在台上慢慢烫熟来吃)也可以熟上,即上桌就可以开吃。
在这里分享熟上的鸡火锅给你!
选个好鸡!(如何选看看以前文章,谢谢!)
宰杀,清洗干净,斩好。(一定将鸡肺挖掉)准备好:姜片,红枣丝,党参,枸子,当归片(怕热气上火者可以不放,两三片足够)
起锅将鸡块飞水,走锅落油落姜片轻爆一下,再落鸡块煎至金黄,赞酒(最好用花雕或黄酒),加水,加入洗净的药材,大火煮至汤转奶白色时,调味(在南方冬季可放重一点胡椒粉),再滚一会可以上火锅上桌了。
备上你喜欢的蔬菜,跟干葱鼓油,喜欢辣的可以加几粒指天椒!
美味完成!提前恭祝大家新年快乐!
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