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在冬天,有什么好吃的火锅推荐的?
火锅,羊肉,牛肉在冬天,有什么好吃的火锅推荐的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
在冬天,有什么好吃的火锅推荐的?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天吃火锅是个热门话题,要我推荐火锅那我就推荐几个品牌火锅给你参考,海底捞、小龙坎。三国演义等都是知名品牌。冬天了可以去尝试一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说火锅,还是自己动手做的最美味。
大雪节气后过,长沙更加湿冷了!透心凉啊!听说周末要下雪,我就去菜市场买了一堆食材屯家里,买了羊肉、白萝卜、青菜、各色手工鱼丸肉大丸子之类的。
羊肉是冬季防寒温补的美味食材!冬天怕冷,多吃羊肉,羊肉怎么做最好吃!当然是羊肉火锅了!一锅搞定,滋补又暖身,吃肉喝汤还可以涮菜,吃着全身都暖和了!
湖南的野山羊肉,腥味不重,和白萝卜一起炖,做成清汤火锅,喝汤吃肉,还可涮菜,真心的冬日最爱啊!今天我就来教大家制作家庭版清汤羊肉火锅!
制作食材:
主料:羊肉、青菜、白萝卜、各色鱼丸肉丸、香菜
配料:干辣椒、花椒、枸杞、当归、姜片、蒜末
调味料:料酒、白酒、盐、蚝油、陈醋、辣椒粉、芝麻油
制作步骤:
1、市场买回来的羊肉,老板已帮我剁成小块了。冷水下锅,加入适量料酒,焯一下水,去除一下羊肉的膻味!
2、焯水后,用温水把羊肉一块一块的冲洗干净,控干水份。
3、锅内放入少许色拉油,加入姜片爆香后,加入控干水份的羊肉爆炒一下,并加入少许白酒炝锅,一起爆炒,这样炒一下,羊膻味就去除的差不多了!
4、爆炒后的羊肉,加入清洗后的干辣椒、花椒、当归须、枸杞。并加入之前烧开了的开水,放入电压力锅,用炖羊肉档进行半小时的炖煮。
5、在炖煮羊肉的这半个小时里,我们来准备一下配菜和蘸料!把青菜都清洗干净,根径类食材切成片或块。准备好各色鱼丸肉丸子。
6、蘸料制作:在碗内加入盐、蚝油、辣椒粉、香菜末、葱花、生抽、陈醋。热少许色拉油,分两次倒入碗中,滋啦滋啦,蘸料的香味都激发出来了!一碗香喷喷的火锅蘸料,我们就做好了,如果家里有炒香的芝麻,还可以放少许芝麻粒!
7、半小时后,羊肉炖好,转入火锅中,搬上餐桌,用电磁炉,边加热边吃。
8、电入各色配菜,根径类蔬菜先放,青菜类涮一下就可以吃,羊肉炖出来的油被青菜吸收,特别香。
9、自己再调一个甜酒配火锅,不要太爽!
备注:
1、羊肉最好选择羊排这种选肥瘦相间,略带骨头的,肥嫩好吃,膻味小一些。
2、冷水下锅,加入料酒焯出血水,并一块一块清洗干净,可除去部分膻味。
3、爆炒羊肉的时候,淋入少许白酒,可进一步去除膻味。
4、在用高压锅炖汤的时候,不要放盐,盐一定要最后再放,以免过早加入,肉质紧缩,不宜炖烂。
羊肉性温,温中暖肾,益气补血。冬季正是食用羊肉的季节,怕冷的我,吃上一顿自制的清汤羊肉火锅,全身都暖和了!
冬日家庭团聚,朋友聚会,可以考虑做一锅羊肉火锅哦!在家自己做,健康又美味!大家用我的方法试试吧!
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天我个人比较喜欢狗肉火锅,用石锅涮的那种。
回答于 2019-09-11 08:43:50
冬天寒冷,最适合补阳气。我们这吃的最多的是羊肉火锅,做成羊蝎子或者涮羊肉都是不错的选择哦!
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到冬天一定要吃的就是火锅
火锅比较普遍的就是麻辣和清汤
我个人比较喜欢吃番茄锅和咖喱锅,虽然听起来觉得怪怪的,但是味道真的没得说。
喜欢的也可以在家里做,做法也都不难
回答于 2019-09-11 08:43:50
无论是南方还是北方,只要一到了冬天,气候就会变得寒冷干燥,这个时候就适合吃一些驱寒暖身的食物了。这样一来,火锅是最适宜不过的了。特别是对于有着火锅之城的重庆来说,火锅是他们冬天的最爱。
至于冬季吃什么火锅更好呢?首选的必然是羊肉火锅,羊肉可温中暖肾,益气补血。最重要的是羊肉的驱寒效果是极好的,所以冬天最适合吃羊肉。
然后就是牛肉火锅,和羊肉一样,牛肉有补中益气、滋养脾胃等功效。所以牛肉火锅也是冬季比较受欢迎的一种火锅,最关键的是,每100克牛肉含蛋白质20克以上,牛肉蛋白质所含的氨基酸较多,而且含脂肪和胆固醇较低,因此,特别适合体质过胖和高血压等病人适量食用。
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