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老北京人为什么爱喝盖碗茶？用的是什么茶？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

老北京人为什么爱喝盖碗茶？用的是什么茶？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

真正一盖碗好茉莉花茶。打开盖，满屋子香气。手里。揉着核桃。那真是一种想受。

回答于 2019-09-11 08:43:50

带盖的茶杯可以焖出好茶味。帝都人民最爱喝花茶，无论多次。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请！

我在北京内城生活了半个多世纪，耳闻目睹的茶客不计其数。首先盖碗茶寓意好，盖代表天，碟代表地，碗代表人，故称三才碗，即头顶青天，脚踏实地，堂堂正正做人。

泡茶，以上好茉莉花茶宜。

盖的作用：一来用盖朝外轰赶茶叶的水沫及漂在上面的茶叶，避免喝进嘴里，二来，当主人奉上香茶，用盖向进扇风，使之茶叶的香味迅速扑鼻而来，也是与主人的情感互动，表示您的茶好香啊！三来，当喝水过掉过半，把碗盖半掩，表示该让丫环下人续水了，不用语言表达，心照不宣，既文明又含蓄。

回答于 2019-09-11 08:43:50

盖碗杯泡茶始于明代，清代非常流行，特别是到了雍正年间，盖碗茶成了身份的象征。慢慢的就开始在民间也流行了起来，北京人喜欢用盖碗泡茶就是一种文化的传承和延续。盖碗分为，盖，杯，托三部分，盖，代表天，杯，代表人，托，代表地，意寓“天地人和，物我合一”。老北京人用盖碗泡茶喜欢泡香片（茉莉花茶）。老北京人品茶，要看其色，闻其香，品其味，观其形。盖碗冲泡就很方便，杯盖里有设计的小孔，就是用来方便闻香的，北京冬天气候寒冷，用盖碗也不那么容易冷却。另外，北京的水质比较硬，泡绿茶乌龙茶红茶都不好喝，茉莉花的花香和口味掩盖了水本身的味道。北京人喝茉莉花茶都有200多年的历史，茉莉花主要产自于福建福州等地。

回答于 2019-09-11 08:43:50

据我认识的多数帝都的朋友他们喜欢的是茉莉花茶，近年特流行白茶（福建福鼎的白茶）。

回答于 2019-09-11 08:43:50

老北京人爱喝盖碗茶，其实是一种传承和讲究，使用盖碗沏茶，随喝随续水，总是热乎的，另外使用茶碗的盖，可以轻轻刮开浮在水面上茶叶，因为老北京人喜欢沏上就喝，不是等到茶叶焖开沉底，就一口一口慢慢饮，好的盖碗在杯盖与碗轻轻接触后发出特有的声音，给人一种享受。所用茶叶一般都是茉莉花茶。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀请！北京人一般爱喝茉莉花茶比较多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是习惯的问题，和喝什么茶没事

回答于 2019-09-11 08:43:50

谁告诉您，北京人爱喝盖碗茶了？

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