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肥肠好吃就是难洗，有洗的又快又干净的办法吗？
肥肠,小肠,干净肥肠好吃就是难洗，有洗的又快又干净的办法吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
猪肠内壁清洗
1、首先我们将猪大肠放到洗菜盆上，先用清水把表面冲洗一遍
2、在肠头开口端，用一只手固定肠头，另一只手高高举起肠子，用自来水边往肠头里面冲水，边放下肠子，将整条肠子翻过来
3、将整条肠子内壁的网油撕下来，再清洗干净，装入一个盆中，抓半手粗盐揉搓60下左右，用清水冲洗干净，
4、再放入盆中抓一把面粉再次揉搓按摩猪肠3分钟左右，揉搓完用清水冲洗干净
猪肠外壁清洗
5、清洗好内壁后，用上面同样的方法，将肠子翻回来
6、用一个盆装着，放入面粉，面粉裹住整条猪肠即可，来回的揉搓，将猪肠外壁上的粘液全部揉搓出来，再次冲洗干净
7、再次放入粗盐，面粉，再次揉搓，直到猪肠上的粘液完全揉出，这条大肠才算完全清洗干净。
【猪肠清洗小窍门】
1、 猪肠太长可以剪成两条来清洗，这样翻内壁的时候容易一些
2、面粉揉搓，肠外壁粘液更容易被面粉粘起。
以上是我个人平时处理猪肠的小技巧，希望对你有所帮助
回答于 2019-09-11 08:43:50
用面粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肠好多人望而生畏，主要是想吃但不知道怎么洗干净。说白了也不难，按照我以下的方法让你洗得干干净净，也没什么腥味。
买来的猪肠要用生粉或淀粉，再下几点白醋，然后用两只手抓几分钟后放下清水过掉混浊的水，第二遍还是用淀粉加点盐，醋就不用了，还是抓几分钟，再用清水洗，然后一直用清水洗到水不混浊就可以了。最后记得焯过开水就可以了。这样猪肠一点味道都没有，又不油腻。相信我吧！麻烦请点个赞！
回答于 2019-09-11 08:43:50
如何清洗猪大肠
方法一
1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。
方法二
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。
方法三
先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清先干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用洗衣粉
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，我是吃货君很高兴来回答你的问题。
不管是大肠还是小肠，对很多人来说，清洗都是一个大问题。就让我来告诉你几个妙招，这个问题就变得轻而易举了！
1.猪肠买回来后，先用水稍微清洗一遍。在这步里，先把肠外壁的肥油剪掉，粘在外壁上的小污垢也清理掉。
2.第一遍的水倒掉，拿出一根猪肠，找到一个开口，套在水龙头上，水开中速，把猪肠里面的残留物冲干净。其余的猪肠也是如此操作。
3.残留物冲洗干净后，用筷子把猪肠翻回反面，外壁朝里，露出内壁。双手轻轻揉搓，再次内壁上的残留物。这个步骤可以来回洗两遍。
4.洗好的猪肠单独放置，沥水两分钟。在盆里加入地瓜粉和盐巴，与猪肠揉搓一起，让盐巴和地瓜粉融合在一起。盐巴有消毒的作用，地瓜粉可以完美的把内壁上的残留物带下来。静置十五分钟后，揉搓，洗净，猪肠就算是洗干净了。
猪肠在清洗的过程中，不宜频繁用力的揉搓，否则煮出来的口感会带苦味，小伙伴们一定要晓得这点哦！
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