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肥肠好吃就是难洗，有洗的又快又干净的办法吗？
肥肠,小肠,干净肥肠好吃就是难洗，有洗的又快又干净的办法吗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肠这样清洗才能清洗干净
1、首先买回来的猪肠先用活水冲洗，从猪肠的一端慢慢往下顺，这样能让猪肠内的脏东西大致冲洗掉一些，处理起来味道也不会那么难闻；
2、准备一根筷子当然最好是木块子，用木筷子较粗的一端顶住猪肠外侧3厘米处，往猪肠里侧用力，借用筷子的力度慢慢将猪肠翻过来，一定不要着急慢慢翻；
3、将翻好的猪肠稍微沥干，用食盐（当然如果能放入一些姜片就更好了）搓洗两遍，在这个过程中会搓出大量白色液体，加入清水清洗干净后，第三次加入淀粉继续搓洗，搓洗后加清水洗净，每次搓洗时间尽量长一些，每次3分钟左右就可以了；
如果有需要清除猪肠内壁的油脂可以直接用手清除即可；
4、重复第2个步骤，用筷子将猪肠再次翻过来，不要怕麻烦因为第一次翻猪肠的时候猪肠还是处于比较脏的状态，在翻猪肠的过程中肯定会不可避免的翻入一些脏东西，要想吃到没有异味的猪肠就不要拍费功夫；
5、重复第3个步骤，将翻好的猪肠用盐搓洗两遍，清洗干净后再用淀粉搓洗一遍；
6、用清水反复不断的清洗，最后你就会发现洗出来的猪肠你怎么搓洗水都清澈见底，到这里猪肠就被彻底清洗干净了，洗干净的猪肠无论你怎么烹饪，都不会有难闻的异味，口感也非常不错。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得用温水清洗，才会清洗干净。怎么这么说呢？
我们都知道腊肠是用猪肠衣和猪肉灌制而成的。经过腌制，然后太阳暴晒才变成腊肠的，那么在腌制的过程中，猪肉的油脂也会流出来，粘到肠衣上，腊肠在太阳暴晒的过程中，灰尘也会粘到肠衣上，这样腊肠上面就会有很有很多灰尘。这种带油渍的肠腊，用凉水清洗是很难清洗掉的。
首先把晒好的干腊肠放到凉水里浸泡，浸泡一夜，把腊肠泡软，泡软后更容易清洗。用40度左右的温水清洗腊肠，多清洗几遍就干净了。
洗好了腊肠，可以蒸着吃，蒸着吃的，做法其实很简单。把腊肠洗干净之后直接放入蒸锅蒸半个小时，蒸好后的腊肠放凉，斜刀切成小片，一盘美味的腊肠就好了。
也可以拉长撒辣椒，把清洗好的腊肠，斜刀切成小片，对着辣椒块儿，青草这样炒出来也是很好吃的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今天通过一步步的分解图，来介绍如何有效的清洗干净猪肠。
第一步，我们把猪大肠的外层清洗干净，然后分清楚肠子的粗头和细头。
第二步，将猪大肠粗的一头翻开，形成一个包，然后让细的一头塞进大肠包里。
第三步，将大肠包的一头套到水龙头上，一开水将整根大肠里朝外的翻开。
第四步，将大肠内壁的脂肪和脏东西用手撕干净。
第五步，煮一锅水，里面放入姜片和醋，待水沸后将清洗过的肥肠放入锅中。
第六步，待水重新煮沸后，便可夹出肠子。用凉水冲洗干净，确保表面摸上去没有粘液的感觉即可。清洗过程大功告成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肥肠可是大众都喜爱的美食！我也很爱吃，但是最麻烦就是怎么能处理干净肥肠。
在我的记忆里，父亲都是在处理肥肠的时候先把肥肠里面往外翻出来，刮掉大部分油脂，然后再用大量的盐巴揉搓，最后再多次冲洗。
工作自己要开火的时候自己处理肥肠就有了新的方法：同样把里面翻出来，刮掉部分油脂，（肥肠留少量油脂即可，太多油脂会影响健康）用面粉来揉搓，最后用流动的清水冲洗几遍直至干净为止。这个方法比用盐的方法会更好些，面粉有很强的吸附脏东西的能力，所以建议大家使用面粉。实在不放心，可以先用面粉再用盐巴，相信会更干净。
以下视频里有清洗肥肠的方法。也欢迎大家关注我的头条号：百香的厨房 一起交流美食心得！
回答于 2019-09-11 08:43:50
用白面加小苏打，再加食醋，反复洗几遍，另外要把肠翻过来再洗，多余的油也可以撕掉，去腥去臭。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好我是保定大头，很高兴解答您提出的问题，猪肠怎么洗才干净？
我来分享一下我平时处理猪肠的两个小窍门，希望对你有所帮助。
猪肠刚买回来味道特别大，特别脏，最好买回来就立马处理，不然整个厨房都是味道，那怎么洗才能干净呢？
首先我把猪肠分为两部分来清洗，一个肠内壁清洗，一个肠外壁清洗，这样清洗出来的猪肠干净又没有味道。
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