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未驯化的野生普洱茶有微毒吗？这样的茶有人真的找到过吗？
茶树,普洱茶,普洱未驯化的野生普洱茶有微毒吗？这样的茶有人真的找到过吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
都是些伪专家。云南的古树茶有野生古茶树，过渡型古茶树，人工驯化型古茶树。野生古茶树过去讲是有微毒，近些年都有大规模的采摘和加工，品饮后没有异常，很受欢迎。根据工艺不同。有野生古树滇红，野生白茶，野生普洱茶等多个品种。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以下是我在知乎上，回答有关野生普洱茶的问题的内容：
野茶这个词其实出现很早，是从野生型茶树演变过来的，学术分类是以野生型，过渡型，栽培型茶树为主，野生茶树，一般是指在原始森林里自然生长的古茶树，并且没有人为干预，这类茶树生长缓慢（不等于茶树就小，很多野生茶树非常高大），完全遵循自然生物种的发展规律。
但这类茶树，某种程度并不适宜大众人群品饮，我个人不太支持长期品饮野生茶，对于长期适应发酵类饮食代谢的身体是一种负担。
早年间，我们曾尝试制作这类茶树，在部分人群喝了之后出现，呕吐，腹泻，眩晕等不良反应之后，我们便果断放弃了大量制作原生野生茶树的想法。
之后的时间里，依然存在不少茶人对野生茶有向往和期待，我们选择了等待和重新定位这类茶树，认为始终需要人为干预，栽培型的茶树更适应大众，所以，我们坚定的认为野生型的茶树需要驯化，达到一定过渡期。
驯化，实际上就是人为管理，采摘，修剪，砍坝，甚至需要烧山，在这个过程中，茶树实际上从原始森林的生态改变了，在经历了几年的驯化期，几轮的自然生长之后，这类茶树也就成了野生过渡型茶树。目前大多数能在市场上销售和品饮的野茶，基本都是属于这一类茶树。
固然经历了过渡期的野生茶树，能被更多人适饮，但我个人仅建议偶尔喝喝，当个新鲜可以，不建议长期品饮。关于茶叶论文和学术报告我看过很多，至少我没有见过任何一位医生，茶学教授，生物学专家建议长期品饮野茶的论调。
再补充一点：
过渡是个漫长的时期，并不是2-3年就能驯化的，所以，在这类茶树里依然保留着一些野生的气息，（补充说明一点，市面上很多茶描述里有野生气息说词，是需要商榷的，因为大都是栽培型茶树）。
现实点说，这类野生过渡型茶树的过渡期非常漫长，而且管理成本非常高，产量非常稀少，也并不是所有茶山和产区都有人用心去做，相比，近两年易武茶山的茶农把茶树种在原始森林里放养，7-8年后再去采的这类被当地人称为，放养型茶树的可能更适合大量生产（也有叫栽培型野生茶树）。至于，这种行为属于非法行为，已被林业部门明令禁止，这是后话，不作为此问题的讨论范畴。
理性的说，不管是野生过渡型茶树，还是栽培野放型茶树，都是基于挖掘更好品质的诉求，这点上，我是认可的，和利益无关。
梳理下描述的几个重要的点，
第一，目前市面上能喝的野生茶，大都是野生过渡型茶树，在这个基础上演变出了，栽培野放型茶树。
第二，野生茶需要得过渡期非常漫长，量非常稀少，品质有鲜明的特征，但不建议长期品饮，至少现在是。
第三，野生茶的采摘需要合理合规，踩法律红线不是长久之计。
回到您的问题
一，未驯化的野生型茶树有没有毒，我本身不是药理学者，也不是生物学专家，仅能生产者的角度，回答，不适宜大众品饮。
二，云南西双版纳地区有很多原始森林，十几个以上的国家级原始森林，在各个古茶山上都存在一些没有人烟的深山处，在这些地方都能找到一些野生茶树，但这些野生茶树，哪些属于野生型，哪些属于过渡型，需要专业的考究，边境的比如易武靠近缅甸的区域，境外的比如缅甸老挝靠近云南的边境线，境内的比如勐滑竹梁子的原始森林自然保护区等等，所以，找是肯定能找到的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
云南茶山好多地方都有野茶，外观和普通古树茶是有区别的，做出成品黑黄，茶条无绒毛，有苦和甜两种口感的，品饮后个人体质差异反应各有不同。
回答于 2019-09-11 08:43:50
野生古树茶生长在原始森林里，环境复杂，未经驯化的野生茶不见意喝。许多野生茶菁苦而不化，有的有微毒，有的锁喉，有的麻嘴，喝了会引起腹泄。
在七十年代的时候，曾经发生过一件野生茶中毒事件，当时为了完成藏茶的供应任务，在人工种植的普洱茶不够量的情况下，採摘了一些野生茶，结果很多藏族同胞喝了腹泄，后来藏区供应茶选用了安化黑茶。
现在很多我们品饮的野生古树茶都是经过人工筛选驯化的裁培型野生茶。
回答于 2019-09-11 08:43:50
今年秋天进的国有林更深处，发现了几棵野生茶树，采了大约一两鲜叶想带回去，旁边恰好有一截枯树，砍了几个枝子回来。鲜叶我嚼了一片，说实话和驯养的茶不一样。特别苦涩，嘴里还不舒服，也就作罢了。
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