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缠缠蹄怎么缠？怎么做才好吃？

好吃,切成,怎么做缠缠蹄怎么缠？怎么做才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

缠缠蹄怎么缠？怎么做才好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

用粽子叶包好，然后用带子绑成井字形。酱肘子，红烧猪蹄，猪脚姜等都好吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这里叫缠蹄,要准备好后用麻绳捆( 蹄膀肥的还加点瘦肉),然后再风干些天(还有熏的方法),吃时用卤汤卤熟,凉后切很薄的片,然后沾很香辣椒油或蒜泥醋什么的,下酒好菜!

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么做都好吃的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

　　缠缠蹄可与金华火腿、宣威火腿媲美，是传统佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。食用时切成圆片状，外圈的猪皮颜色深红，内圈的肥肉颜色透亮，十分好看。缠蹄味道醇香，是下酒的好菜。

　　缠缠蹄

　　1、高压锅内注入凉水，将缠蹄放入锅内，加入上述调料，开锅出气后压18分钟。

　　2、取出压好的缠蹄晾凉。

　　3、将晾凉的缠蹄放进干净的保鲜袋里，在缠蹄上面压上8斤左右的重物，如米桶，油桶之类，搁置12小时，将其压扁。

　　4、将压好的缠蹄依次解开外边的绳子和里面的纱布。

　　5、将缠蹄切成薄片装盘，蘸醋吃即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

把酱料做好了这样都好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么做都好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

你们头条要认证非要出那么难的问题，有的听都没听说过，毕竟一方水土养一方人呀，我去百度找答案给复制下来没诚意吧，不给俺通过就算了，哼，惹不起惹不起。