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怎样使饺子不放白菜也鲜嫩多汁？

肉馅,饺子,鲜嫩怎样使饺子不放白菜也鲜嫩多汁？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

3，如果有高汤提前冻成硬的，拌馅时拌进去出来的馅也是汤多。

总得来说，就是馅里想办法把固体的汤拌进去，然后熟了就是浓汤了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肉馅里加一点水

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋液，和水，皮冻打进去搅匀！

回答于 2019-09-11 08:43:50

打点葱姜水进去，去腥好多汁！

回答于 2019-09-11 08:43:50

往肉馅儿里打水 分几次放水

回答于 2019-09-11 08:43:50

买肉剩下的皮，拿回来先淖过水洗净，切小条备用。锅中做水放入肉皮，煮制约30分左右。冷却放入冰箱冷藏约2小时，让肉皮汤冻成肉皮冻。肉馅放入鸡蛋，盐，味精，胡椒粉搅拌均匀？肉皮冻剁碎，放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀即可，放入冷藏备用。

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