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冬至你吃饺子了吗？是什么馅的？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

冬至你吃饺子了吗？是什么馅的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢您的邀请！

中国地域辽阔，各地风俗习慣不尽相同。但作为北方人的我，冬至吃饺子如同午介黑介("午介黑介"是我们地区的方言。形同大年三十"除夕夜")吃饺子同等重要。凡每年的"冬至"节气家家户户基本上都是自家包饺子(也有因工作忙，在超市购买自己喜欢的馅饺子)吃，意寓冬至吃饺子不冻耳，福耳来临，财源滾滾，大吉大利！当然，这一习俗只不过是人们对美好生活期盼的罢了。但这美好的习俗在我所属的地区据说已延续了几百年！至于说吃饺子用什么馅料，没有统一的标准，完全取决于自已爱好。如:"三鲜″馅、"白莱肉″馅、"韭莱肉"馅、"大葱肉"馅、"芹莱肉"馅、"西红柿鸡蛋"馅、"香茹肉"馅、"皮皮虾肉"馅等等太多太多了…………，！今天"冬至"节气，我们全家六口人晚上欢聚一起，吃的饺子馅料是:大虾肉、肥瘦猪五花三层肉和鸡蛋，加上剁碎了水发好的木耳用调料调好，煮熟后吃起来真的感觉味鮮、味香，特别好吃！

再次感谢您的邀请！祝您生活愉快！

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然吃饺子了，传统，奶奶说吃饺子不冻耳朵。小时候家里包饺子，我不爱吃，大人就说，快吃吧！要不把耳朵冻掉了。

再也吃不到妈妈的味道了，三鲜馅，酸菜油渣，猪肉大葱，羊肉冬瓜，牛肉芹菜。哎！那是一个香啊！城市里，现如今忙碌工作的人们，很少有那么多闲情逸致，自己包饺子的还有几个，去饭店吃的多吧。说你呢，被我说中了吧！

饺子，交子，吉祥的话语。冬至这一天数九的开始。在北方也是大地转暖的开始，民间也叫小春节。冬至是全天白天最短的一天，白天一天天变长了，具有春节转折的含义，所以才有了冬至过春节的民间说法。

舒服不如倒着，好吃不如饺子。辛勤的人最能体会做饺子的乐趣，最能把一家人的聚会推向高潮。农村的屋里面水已翻开，饺子马上下锅，院子里的孩童们，唱着民谚，

“一九二九伸不出手，三九四九冰上走，五九六九抬头看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走，……”

冬至是人们向往美好春天的开始，吃饺子是人们向往幸福生活的愿望。







回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，冬至大如年，是个很重要的节气。过了这一天，太阳收回它南去的脚步，慢慢地回归，白天一天天地变长，黑夜一天天地渐短，虽然阳气上升，但天气还是越来越冷。在人们高兴之余，还要注意保暖，吃一些暖暖的食物。北方人吃饺子就是最好的啦。一家人热热闹闹地包饺子，煮饺子，吃饺子。俗话说得好，饺子就酒，越吃越有。再简单地搭配几样小菜，那是多美好的事情。记得家父在世时，老少三代同堂，冬至这一天，饺子包好煮好，大嫂子端上来，盘子一盘盘，最后还有一盆子，家父把饺子夹开，喂刚刚会说话的小侄女，饺子好吃吗？可以吃吗？侄女稚气的童音回答“可以”，全家大笑不已。这个场面每每出现在我的脑海里，很幸福。今年冬至，我们也吃了饺子，猪肉白菜馅的，也很高兴，但是心里略有悲凉，因为没有了父母在世时的欢乐情趣。

回答于 2019-09-11 08:43:50

没有包饺子，也没有这个习惯，因为我是广东人。站在我觉度看广东人的饮食习惯，逢年过节如果经济允许一家老少到酒楼团聚点菜开饭，丰俭由人，一般八人八至十个菜也很理想。

我今点了八个菜，姜葱白切鸡、酸梅鹅、蒜蓉虾、雪映红梅、豉油王蒸桂花魚、大良脆皮炸奶、支竹炆羊腩、金钱生菜。食吾晒要打包，满意。

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬至这个节气对俺们东北（银）人来说是非常重要的，自今天起就意味着冬季最寒冷滴（yi）日子来临了，数九隆冬拉开序幕喽！正所谓：一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河开，八九燕来，九九加一九耕牛遍地走。数着天数盼春风的起点就是冬至！按照东北的习俗冬至这一天必须得吃饺子！可能饺子形状像耳（兜）朵吧！吃饺子不怕冻掉耳朵哦！今天我自己包了大白菜、粉丝、猪肉馅儿的。我的做法非常简单，想吃的朋友不妨看一下！样子不好看大家莫笑话我！



大白菜半颗切碎用少许盐揉搓一遍，可以去除里面的涩水（焯水法会损失白菜太多营养成分不建议使用），清水冲洗去盐分然后攥成团备用。粉丝一小把烫软过冷水捞出来切碎备用。猪肉一斤剁成馅装入盆里，大葱半颗切沫儿，姜一小块切沫一起放入肉馅，加入白糖十克，味精五克，盐十克，熟豆油五十克搅拌均匀！（向一个方向搅拌最好）然后放入大白菜、粉丝继续搅拌均匀，不用再加调味料。温水和面醒发十分钟，揪成大小均匀的面剂子，擀皮包成饺子上锅蒸十分钟，汤汁甜美、味道鲜香的东北白菜猪肉馅儿饺子就闪亮登场喽！

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