您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何挑选鸡蛋?
鸡蛋,新鲜,蛋壳如何挑选鸡蛋?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
如何挑选鸡蛋?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
买鸡蛋还要挑?我都是一板一捆提上就走。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你经常吃的鸡蛋新鲜吗,那就来看看挑选的窍门
回答于 2019-09-11 08:43:50
看:新鲜的鸡蛋蛋壳完整,颜色鲜明,无光泽,表面有白色粉末,气孔明显,有粗糙感。
摇:没有声音的是鲜蛋。
照:对光观察,好鸡蛋,蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状
回答于 2019-09-11 08:43:50
一看色泽,新鲜的鸡蛋色泽鲜亮,蛋壳光滑,没有灰尘,霉斑,另外,多枚鸡蛋颜色深浅一致,大小均匀。
二听声音,将鸡蛋放在耳边轻轻晃动,听是否有水声,有则鸡蛋已泻(就是变质了)。还可将鸡蛋两两轻轻碰撞,听有无破壳声,若有则说明鸡蛋有裂缝,又宜久存。有的虽然无裂缝,但是属沙壳蛋,此因鸡的输卵管炎症造成的,属劣质鸡蛋,不要购买。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一看色泽,新鲜的鸡蛋色泽鲜亮,蛋壳光滑,没有灰尘,霉斑,另外,多枚鸡蛋颜色深浅一致,大小均匀。
二听声音,将鸡蛋放在耳边轻轻晃动,听是否有水声,有则鸡蛋已泻(就是变质了)。还可将鸡蛋两两轻轻碰撞,听有无破壳声,若有则说明鸡蛋有裂缝,又宜久存。有的虽然无裂缝,但是属沙壳蛋,此因鸡的输卵管炎症造成的,属劣质鸡蛋,不要购买。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是很懂,凭个人经验有以下几点
首先看鸡蛋是否干净,有鸡屎尤其是有血丝的不能要,有可能鸡不十分健康。
其次,看鸡蛋是否有光泽,有光泽的鸡蛋通常比较新鲜。
再次,鸡蛋不能有任何裂痕,鸡蛋是高蛋白食物,有裂痕一定会变质。
最后,轻微晃动,切记用力晃动,如里面晃动厉害可能不新鲜了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是很懂,凭个人经验有以下几点
首先看鸡蛋是否干净,有鸡屎尤其是有血丝的不能要,有可能鸡不十分健康。
其次,看鸡蛋是否有光泽,有光泽的鸡蛋通常比较新鲜。
再次,鸡蛋不能有任何裂痕,鸡蛋是高蛋白食物,有裂痕一定会变质。
最后,轻微晃动,切记用力晃动,如里面晃动厉害可能不新鲜了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
看蛋壳:表面有一层白霜的比较新鲜;
摸蛋壳:有粗糙的感觉;
听声音:用拇指和食指捏住鸡蛋在耳朵边轻轻摇晃没有声音或是声音闷实的是新鲜的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鲜鸡蛋外壳上有一层白霜,壳体清洁,没有裂痕,可以两只手各拿一个鸡蛋,轻轻的碰一下,完好无损的鸡蛋发货出的声音是清脆的,蛋壳上有霉点的,说明里边的蛋液已变质。拿在耳边轻轻摇晃,新鲜的蛋没有响声。在20%的盐水中浸泡,立即沉下的是新鲜的鸡蛋。
上一篇:2018年最后一个星期了,如何用一句话总结你这一年的生活?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |