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鸡蛋和鹌鹑蛋哪个含优质蛋白更多一些？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

鸡蛋和鹌鹑蛋哪个含优质蛋白更多一些？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质（100克是12.6毫克的蛋白质）、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，每百克可食部含蛋白质12．8克，脂肪11．1克，碳水化合物2．1克，维生素A337微克，硫胺 鹌鹑蛋素0．11毫克，核黄素0．49毫克，维生素E3．08毫克，钾138毫克，钠106．6毫克，镁11毫克，锰0．04毫克，锌1．61毫克，铜0．09毫克，磷180毫克，硒25．48毫克，胆固醇515毫克。

如果算下来，鸡蛋的蛋白质要高于一个鹌鹑蛋的蛋白质含量，一个鸡蛋重量高于鹌鹑蛋重量哦。

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