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怎样做好酸菜鱼？配料都有哪些呢？

鱼骨,鱼片,酸菜怎样做好酸菜鱼？配料都有哪些呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

三步教你做酸菜鱼比餐厅的味道还好

主料:2斤左右的大头鱼（这种鱼吃起来不醒）。

辅料:一包好味道酸菜鱼料包（桃宝去买：新好酸菜鱼料包），一般市场也有卖的。这个味道很赞，强烈推荐。花椒，干辣椒段，葱姜，料酒。

第一：杀好的鱼切片，洗去血水。加料酒，适量盐，鸡蛋清，红薯粉，胡椒粉，葱姜段，抓匀腌制15分钟。

第二：锅中多点油，炒香葱姜蒜片，下酸菜炒香，下鱼头，鱼骨，炒一下，加多一点开水，熬制汤白百，里面可以加少许料酒。捞起鱼骨，放入鱼片，煮一分钟起锅!

第三：煮好的鱼装碗，上面撒上花椒立粒，蒜粒，干辣椒段，浇上热油，撒点葱花，就完成了！

家庭做法，一包好味道酸菜鱼料包才是关键，省事！

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸菜，草鱼，还有就是调料

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