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白茶怎样冲泡才能保留更多的营养呢？

白茶,茶叶,盖碗白茶怎样冲泡才能保留更多的营养呢？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

白茶怎样冲泡才能保留更多的营养呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

与大家共同学习一下白茶冲泡、存放等知识

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。

白茶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

冲泡方法

白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。

1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。

2.温度的控制，水温要求在90 到100 。

3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。[

储存方式

第一种：白茶放罐子里储存

茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。

第二种：木炭储藏法

取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。

第三种：冷藏储藏法

将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。

第四种：暖水瓶储藏法

将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。

第五种：白茶要低温、避光贮藏

因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。

第六种：生石灰储藏法

将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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白茶冲泡步骤：

水烧开后，水温降到90度左右泡茶为佳，开水冲泡也可以。

1、第一泡：洗茶。水烧开后，注入盖碗中，立刻出汤，把茶汤倒掉，不喝。

2、前五泡，出汤要很快，时间为5到8秒

也就是说：前五泡茶叶不能在热水中浸泡，热水倒入盖碗（或小茶壶）中后，要立刻把茶汤倒出来到茶海里，并且把每一泡的茶汤都倒干净，一滴不剩，否则会影响下一泡茶的口感。

3、五泡以后：每一泡的浸泡时间可以多几秒钟，根据自己的口感来掌握

回答于 2019-09-11 08:43:50

营养物质都是水溶

慢慢泡

慢慢喝

味淡了

营养物质都进你体内了

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

很多茶友会关注茶叶怎么跑才能更好地释放茶叶的营养物质，今天我就从自己的专业认知层和认知逻辑里试着给出一个答案，希望能对大家对饮茶有个更加客观的认知。

1、每一个茶类，根据品类的不同，内含物质种类和数量不同。但是，内含物质都有一个值（也就是说，最多就只能泡出来那么多）。

2、每一种物质要溶于水中需要的的水温存在差异，但是一般都是溶解度度与水温正相关。（也就是说所沸水更容易浸出）

3、对于一泡茶，并非冲泡的越久越好，当风味越来越淡，说明的是析出物越来越少。

4、白茶克冲泡、可煮泡，对茶水的影响主要在析出物量不同，但是营养物质的种类是特定的。

谢谢~

回答于 2019-09-11 08:43:50

方法很简单，不要用茶漏，特别泡白毫银针的时候，银针的很多营养物质都在茶毫上，使用茶漏会过滤掉一部分茶毫。

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