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橄榄有什么功效？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

橄榄有什么功效？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一次吃橄榄还是在潮州吃到的，在北方很少见到有卖橄榄的。橄榄又叫做青果，主要生长于中国南方地区。第一次吃橄榄可能会觉得它比较酸涩，但是经常吃橄榄的就会知道它的后味比较清甜，所以人们又叫它“忠果”，用来形容忠言逆耳。



可能大家或多或少都吃过或者用过橄榄油，橄榄油主要来自于油橄榄这个品种，它的脂肪含量为30%左右，而我们平时所吃的橄榄果脂肪含量仅有1%左右。

那么橄榄有什么功效呢？


1.为人体提供营养

橄榄果肉中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素以及钙、铁、镁等矿物质元素，特别是钙的含量相比于其他水果含量很高，维生素C含量也很高，营养成分十分丰富。

2.利咽止咳

橄榄作为一味中药材被用来制作青橄榄利咽含片以及止咳青果丸等，这是因为橄榄果含有的黄酮类以及酚类物质的功效。咳嗽时吃一些橄榄果对缓解嗓子不适、治疗咳嗽有很好的辅助作用。



3.抗氧化

橄榄果中的维生素C以及多酚类化合物具有很好的抗氧化作用，能够清除人体内多余的自由基。经常吃橄榄有一定的延缓衰老的功效。

4.解酒护肝

橄榄果中含有的鞣花酸、柯里拉京、山奈酚等成分有抗肝毒、保护肝脏等功效，因此橄榄还被开发成橄榄解酒饮等产品。

橄榄的功效在古籍著作中也比较常见，《本草纲目》、《日华子本草》等皆表明其有解酒生津、利咽止咳等功效。


市面上的橄榄果有盐渍橄榄果、新鲜橄榄果、橄榄果脯、橄榄泡蜂蜜、甘草橄榄果等，橄榄果还可以用来熬茶、煮汤等。不过要小心，有些水果摊上看起来很漂亮的、绿油油的橄榄果可能是被矾水泡过的。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

清肺利咽话橄榄。鸽子和橄榄枝成为世界和平的象征。橄榄还是受人欢迎的食品。由于其果皮呈黄绿或黄色，又有“青果”、“白榄”、“黄榄”等名称。橄榄是硬质肉果，鲜品肉厚多汁，初食有酸涩感，久嚼之后，方觉满口清香。除生食外，可去皮、核加蜜糖或用盐渍制，加工成甜味或咸味的橄榄脯。橄榄还可用来治疗各种疾病。

据现代研究化学分析，在橄榄的果肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素C等成分，橄榄的种子中还含挥发油、香树脂醇等物质。有抗菌、消炎、收敛的作用，可用于治疗急性菌痢和急性炎症性皮肤病，如果与明矾制成膏用，可治疗神经病、癫痫。

中医药学记载:橄榄的性味甘涩酸而平。具有清肺、利咽、生津、解毒的功效。可用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血、痢疾、癫痫等病症，并能解一切鱼蟹之毒。


回答于 2019-09-11 08:43:50

橄榄好处特别多，我觉得一句两句话很难说清，看看农民为啥喜欢种植，或许就明白了！

一口之下满口渣，南方特有的水果，味道苦涩，农民为啥喜欢种植？

水果，自古就很受欢迎

“红尘一骑妃子笑，无人知是荔枝来”

可见，水果在人心目中的地位，有时候需要“八百里加急”来运输，很好吃的水果，当然很受欢迎，然而，还有一种特“难吃”的水果，一嚼，满口渣，还很苦涩，但它，农民却很喜欢种植。

这种水果，人称“橄榄”，生于南方，北方很少见，除非冬天保温，然而这太难，因为橄榄的植株，可以长到30米左右，相当于10层楼那么高，直径能长到1米5左右，相当于我们两个人站立的宽度，这么高大的树木，当然是属于乔木类了，理论上它们能够越长越高，关键不耐寒，试问北方种植有多难？因此，这种水果北方是没有的。

橄榄仅仅生于南方地区，在我国的贵州、四川、云南、广西、福建、浙江等等地方多有种植，野生也有，一般在海拔1300米以下，不耐寒，要求冬季不积雪才行。叶片革质，果实圆卵形或者纺锤形，成熟后颜色黄中带绿，很漂亮，外果皮比较厚，果核相对于果实较大，果核两头尖，很坚硬，味道不怎么好吃，但喜欢的人比较多！为何？

原来，橄榄的果实真的很难吃，特别是一些小孩，吃到橄榄估计一下子就得吐，但它的价值却很大，尽管如此，要想让小孩儿吃橄榄，难度非常大，却也难掩橄榄的价值！

橄榄的价值参考：

1、橄榄树木高大，且坚韧。用来搞绿化或者防风带，是再好不过的树木了。

2、橄榄树木直径粗。用来做家具、造船、建筑用料，非常好，但农民一般舍不得砍它。

3、橄榄果实真的很好。其营养丰富，蛋白质、脂肪、维生素比较丰富，还有钙、铁、磷等等微量元素，维C量是梨、桃的5倍，苹果的10倍，含钙量很高，且易吸收，特别妇女、儿童食用。儿童常食用，对骨头有益处。

4、橄榄果仁也很好。能食用或者榨油，用于工业润滑油或者制作肥皂，经济价值很高。

5、橄榄具有药用价值。橄榄有很高的药用价值，也是常有的药材之一。

农民为啥喜欢种植橄榄？

橄榄虽然味道苦涩，渣也较多，一口之下，满口渣，但一些大人还是蛮喜欢吃的，粗次尝试确实难吃，但倘若浅尝辄止，则丧失了橄榄之独特风味，细嚼慢咽之下，会发现口感回甘，具甜味，回味无穷，因此一些大人很喜欢，经常会买这种水果，而一些农村的老人，特别喜欢用橄榄下酒，一口橄榄一口酒，颇有古代一口牛肉一口酒的风味，但显得更为雅致。

在农村，橄榄是农民很喜欢种植的水果，不单可以自己吃，还有很高的经济价值，能够让农民补贴家用，而且农民是真心喜欢这种水果，保质期比较长，几个月不坏，这得益于橄榄含油脂的果皮，倘若泡酒，则保质期更长，最主要的是它风味独特，回味无穷，因此，种植橄榄的农民家里，一般都有橄榄泡的酒，很好喝。

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