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你最拿得出手的一道菜是什么？
放入,红烧肉,翻炒你最拿得出手的一道菜是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 你学了多久？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
芹菜炒肉片是我的绝活。
把芹菜切成段，把水烧开投入芹菜后快翻两下出锅把芹菜放入凉水中浸泡。把锅烧热放入花椒油二两，葱花炸锅后放入肉片。肉片收缩放入黄酱，酱变色后抓紧放入芹菜来回翻动，加入:味精、大蒜切片、味达美、料酒干椒段，食盐、水少许抓紧出锅即可食用。
芹菜青脆可口，肉片鲜嫩色美半口微辣，菜汁不要倒掉还能泡面条！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我最拿得出手的菜是红烧茄子。先备料，选茄子、用本地名为荷包茄子、不能太老内不见明有籽的，洗浄后备用。調料生姜、蒜瓣、葱段、红椒、生抽酱油备用。将茄子每个顺纹切成四至八块，锅中放油烧至冒烟、小火降油温、将所需茄子皮朝油锅、慢小火将茄子煎至发软但皮不焦捞出留油、将切好的姜葱姜蒜′下锅爆香加少量水将茄子、倒入加盐生抽酱油鸡精一起翻炒收汁即可装盘。吃过我烧茄子的都称赞好！我做这道菜三十多年了。謝邀答！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得自己最拿得出手的是糖醋排骨！
回答于 2019-09-11 08:43:50
感觉自己拿手的菜挺多，先发这几张吧，这些也都是我家人爱吃的！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得自己最拿得出手的是糖醋排骨！
回答于 2019-09-11 08:43:50
古蔺麻辣鸡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
古蔺麻辣鸡。
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖醋辣椒。糖醋辣椒味道美极了特别是汁水拌米饭那叫一个爽。瞎话少说。青尖椒准备八个去把。糖100克。醋80克。盐15克。味精。10克。锅里加油100克。烧热。放入整根的辣椒煸炒出虎皮。到入醋。糖。盐。味精。加一点水改小火烧一会。辣椒变软捞出装盘。汁水浇到辣椒上。完事。这个菜的特点是凉着吃好吃。味道酸甜开味。喜欢的盆友转发让大家都试一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
地皮菜土豆丝韭菜烩豆腐
出生在山西大同一个县城边上农村的我，从小就是粗茶淡饭，粥、糕、糊糊、面……粥是小米粥；糕就是我们的特产黄糕；糊糊就是玉米面糊糊，豌豆面糊糊；面就是各种面食。
因为喜欢，所以学会了做法。最爱就是黄糕，所以必须烩个菜！来个土菜吧，在我们老家有句这话，没有土豆开不了饭！来吧，首先是土豆丝……叉子叉的丝，不是炒菜的那种，如图2！上锅蒸熟……待用
端个豆腐……方言！就是买块豆腐的意思，一块钱一块，我们这边不论斤卖……不用刀切，用手抓碎，待用……
新鲜的嫩个韭菜，捡干净，洗干净，切断，开水肏一下，捞出待用
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