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大闸蟹两个爪爪怎么清洗？
大闸蟹,牙刷,它的大闸蟹两个爪爪怎么清洗？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
大闸蟹两个爪爪怎么清洗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在清水里泡泡，然后用牙刷清理。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用牙涮慢慢擦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般用盐水泡一下用刷子（牙刷）刷刷好了，不需要刻意去清洗太干净，毕竟大闸蟹汤也不喝（哈哈）
回答于 2019-09-11 08:43:50
用旧牙刷刷洗就可以了。
大闸蟹是生活在水底的生物，如果是阳澄湖大闸蟹这种湖蟹还好，如果是养殖在水塘里的塘蟹，那么它的腿脚、双螯、腹部会非常肮脏，塘底的淤泥都会沾染在上面。
这种时候，我们就要用旧牙刷仔细刷洗大闸蟹的周身，把它刷洗得白白净净。
如何清洗大闸蟹？
首先，我们准备一盆温水，水温不用很高，感觉不烫手就行。接着把大闸蟹腹部朝上、背部朝下，用这样的摆放方式将蟹放入水里，等它翻回来的时候，就差不多晕过去了，这样等会儿清洗大闸蟹的时候，它就不会动弹啦！
接着就可以正式开始清洗了。一只手抓住大闸蟹的背部，另一只手拿着一只旧牙刷，用力刷洗大闸蟹的周身，对它的腿脚、双螯部位，更是要重点刷洗，全部都要洗白白！
接下来这一步比较考验胆量，我们要把大闸蟹腹部的蟹脐掀开，在中间从里向外挤出排泄物，再用牙刷刷洗干净。大闸蟹的腹部是很敏感的，如果掀开蟹脐，本来晕过去的大闸蟹很可能会醒过来，这时候我们就要抓住它的双螯，让它无法动弹，再进行刷洗的工作。
最后再用水全面清洗一下大闸蟹就可以了，这样，一只脏兮兮的大闸蟹，就被清洗得干干净净啦！
需要提醒大家的是，清洗完毕的大闸蟹，一定要尽快烹饪，因为洗过澡的大闸蟹回很快死亡，如果大闸蟹死掉的话，就不可以吃它啦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题前两天看中央十台的《味道》节目里面刚好去了大闸蟹的产地，江浙一带，那边的人们处理大闸蟹时，用的是铁刷，用铁刷很容易就把螃蟹的爪爪那里的绒毛清理的很干净，可以试试哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在的洗碗机有预冲洗功能，可以洗蔬菜和水果，条件允许的话可以考虑一下
回答于 2019-09-11 08:43:50
我通常是一根根拔掉
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家吃大闸蟹普遍都是清蒸的吃法，那滋味鲜美得不要不要的，但是大闸蟹为湖蟹，脏不脏主要是看湖泊养殖还是水塘养殖，水塘养殖的大闸蟹自然会脏上许多。
湖蟹相对来说是比较干净的，但还是需要清洗，不能说看起来干净就不洗了吧。买回来的大闸蟹最好先放在清水里泡上个十分钟左右。
然后用旧的牙刷或者小刷子将大闸蟹全身都刷一次，它的爪子上有毛，要多刷几次，横着刷，竖着刷多来几次。当然在刷的时候还是要小心大闸蟹的爪子，毕竟大闸蟹的爪子还是挺有力的，不小心被夹了可是要出血的哟。
除了大闸蟹的爪子要多刷几次，它的腹部也需要格外的注意，不能只刷表面，先打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物，在刷上一次，这样大闸蟹就洗刷干净了。
接着我们将清洗完成的螃蟹放入装有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
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