您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

枸杞为什么有干湿之分？

枸杞,水分,口感枸杞为什么有干湿之分？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

枸杞为什么有干湿之分？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

质量高的应干松，放在通风干燥处保存，防虫。湿了的不太好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红枸杞本没有什么干湿之分，新鲜采摘下来的枸杞可以当水果，口感独特，新疆红枸杞鲜食还不错，一般干果枸杞，水分很低，最低的就是大家看到的冻干枸杞，3%的水分，很清脆。市面上的干枸杞，越干越好保存，湿了容易长虫，特别是新疆、青海地区的红枸杞，含糖量高，稍微潮湿以后就会粘成一块，所以在广东这样南方地方，注意防潮，放太阳晒都没有用的。甘肃宁夏地区的枸杞糖分少，不会粘结，一般容易储存。枸杞不论干湿，营养成分都是一样的，就是嚼着吃的口感变化了，干的耐储存，看着干净卫生一些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果马上用，可以使用新鲜的，新鲜的营养价值高，但不利于保存。晒干的在晾晒的过程中，会有少量的营养元素，被损失，但便与储藏，长期服用，保健价值也很高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

枸杞在初次采摘的时候就是含水分比较多的。但是，含水分比较多，那不利于枸杞长时间保存。

所以说，我们一般购买到的都是经过晾晒处理过后的枸杞，也就是干性的枸杞。

因为枸杞在初次采摘的时候含水分比较多，那么在口感上也是比较好的。但是我们一般买的干性的枸杞，经过水浸泡之后也可以达到一定的口感。但是不如湿枸杞那么有味道。

在药用上那这两个没有什么太大的区别儿，干枸杞那才是药物的主要作用来源。