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稻花香大米感觉没有以前香了，是为什么？
花香,大米,水稻稻花香大米感觉没有以前香了，是为什么？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
稻花香香味是否浓郁还和年份有关，有些年份灌浆期温度高，干物质积累多，而香气积累少，故香气不足!
回答于 2019-09-11 08:43:50
稻花香大米感觉没有以前香了，是为什么？
你说的这个问题，其实很多人都有感触，至于导致这种情况的背后原因，笔者以为主要有两个主要原因：
首先一个是客观原因，那就是稻花香大米本身的品种退化问题已经影响到其本身的品质，这一点是业内的普遍共识，五常市也在重视这个问题。
另外一个则是主观原因，那就是很多消费者现在已经习惯了食用优质大米，原本比较稀罕的稻花香大米现在已经变得习以为常，认为其口感不如以往，也算是一个心理作用。
五常稻花香面临品种退化困境
当年，五常稻花香大米是生米闻着香，蒸饭的时候也有香味，吃的时候就是清淡的米饭味道，芳香爽口，表面油光艳丽，以这样的特点名扬海内外，可是，现在它却面临着比较严重的形势。
即使不断提纯复壮,并不能避免五常当地优质稻种逐渐退化的自然规律。客观上来说，现在五常大米的香味有所减弱,这是稻花香种子的退化后果。
一些当地人士坦言，未来如果没有接替稻花香的种子,五常大米就不行了。
消费者消费能力提升明显
以前，大家提起优质大米，首先也是唯一想到的估计就是五常大米，可是现在不一样了，盘锦大米，吉林大米，富硒大米等层出不穷，而且市场表现亮眼。
五常大米主要是口感好。要说这营养价值,比不上现在一些富硒米。不同年代、不同人群的口味都会变化，五常大米也不再是人们的唯一选择。
觉得它不好吃，也是正常。
五常大米，还得加油啊！
回答于 2019-09-11 08:43:50
啥吃多了也不香，没事吃点玉米面换换口味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
香味作为一种个人感受，一百人有一百种结论，目前市场上能和稻花香大米相提并论的，只有泰国香米，稻花香仍然是稻香米的佼佼者。但是为什么会有人觉得稻花香不太香了呢？主要是因为以下三个方面：
1、五常稻花香被掺假所害：由于产地和品种的特殊性，正宗稻花香的主产地在黑龙江五常，但是这个品种被广大消费者认可之后，带来的巨大问题就是很多无良商贩争相模仿。最简单的方法就是用普通的大米加上香精，调配好的大米上锅一蒸，也能散发浓郁的香味。消费者的分辨能力有限，久而久之就错把假的当成了真的稻花香。
2、为了降低成本不是100%纯五常稻花香：大米的竞争手段相对比较少，绝大部分的贸易商都采用压低价格的方式抢夺市场，要压低价格就要压低成本，所以市面上五常稻花香基本都是很有稻花香，但不全是稻花香。
3、消费回归理性：由于受到种种掺假的影响，五常稻花香大米的用户信任度有所降低，消费者在不断的食用过程，也增加了辨别能力，香味已经不再是判断大米好坏的唯一指标。所以也就没有人去处心积虑的，在增加香味上做文章了。
大乱之后，随着消费者对大米消费的理性回归，稻花香进入了正常的消费轨道，也没有人添加香精，虽然还有在稻花香里掺加其他大米的做法，但是价格也会有很大的差别。
总体来讲，大米的自然香味肯定不是很浓烈的，不是太香了也是相比较而言，如果香的不正常，肯定是掺假了。大家在购买的时候，尽量还是选择大品牌，至少品质方面会有所保障。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是同一品种，但不同等级。
回答于 2019-09-11 08:43:50
稻花香大米感觉没有以前香了，是为什么？
稻花香，学名叫五优稻4号，是黑龙江省五常市最优秀、最重要的代表性、主打品种，主茎15片叶，基本算是水稻叶片数量的极限了。五优稻4号的特点就是产量低，不抗倒伏，噩白大，口感好。这也是为什么五常稻花香如此出名的原因。至于说为什么稻花香没有以前香了，还是有很多原因的。
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